Backpulver ist ein chemisches Treibmittel, das in Teigen und Massen verwendet wird, um diese aufgehen zu lassen (sie steigen nach oben). Es besteht aus einer Säure (wie Weinsäure oder Zitronensäure), einem Carbonat (oft Natriumhydrogencarbonat) und einem Füllstoff wie Stärke, der als Stabilisierungsmittel dient.
22. Jan. 2025
Weitere Fragen
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Backpulver ist ein zum Backen benutztes Triebmittel, das unter Einwirken von Wasser und Wärme gasförmiges Kohlenstoffdioxid (CO2) freisetzt.
RUF Backpulver, Großpackung, der Klassiker zum Backen von Kuchen, Brötchen und Waffeln, auch zur Reinigung im Haushalt geeignet, glutenfrei und vegan, 1x1000g.
Backpulver
Nährwertangaben
Menge pro 100 Gramm | |
Kalorien (kcal) 53 | |
% des Tagesbedarfs* | |
Fettgehalt 0 g | 0 % |
Gesättigte Fettsäuren 0 g | 0 % |
Cholesterin 0 mg | 0 % |
Natrium 10.600 mg | 441 % |
Kalium 20 mg | 0 % |
Kohlenhydrate 28 g | 9 % |
Ballaststoff 0,2 g | 0 % |
Zucker 0 g | |
Protein 0 g | 0 % |
Koffein 0 mg | |
Vitamin C | 0 % |
Kalzium | 587 % |
Eisen | 61 % |
Vitamin D | 0 % |
Vitamin B6 | 0 % |
Vitamin B12 | 0 % |
Magnesium | 6 % |
Backpulver ist ein schneeweißes, sehr feines Pulver, das einen Teig "aufgehen" lässt. Es ist außerdem eine wichtige Zutat für Rührteig.
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25.02.2025 · selbstverantwortung #selbstversorgt #einkochen #selbstgemachtes #prepper #gesundheit #gesundeernährung #gesundeküche ...