Lactose
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Lactose, Milchzucker oder Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Das Disaccharid besteht aus den beiden Molekülen D-Galactose und D-Glucose, die über eine β-1,4-glycosidische Bindung miteinander verbunden sind. Wikipedia
Formel: C₁₂H₂₂O₁₁
IUPAC-Nummer: β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucose
CAS-Nummer: 63-42-3; 5965-66-2
EG-Nummer: 200-559-2
Weitere Fragen
Was genau ist Laktose?
In welchen Lebensmitteln ist Laktose?
Wie macht sich eine Laktoseintoleranz bemerkbar?
Warum sollte man auf Laktose verzichten?
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