Lactose
>
Lactose, Milchzucker oder Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Das Disaccharid besteht aus den beiden Molekülen D-Galactose und D-Glucose, die über eine β-1,4-glycosidische Bindung miteinander verbunden sind. Wikipedia
Formel: C₁₂H₂₂O₁₁
IUPAC-Nummer: β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucose
CAS-Nummer: 63-42-3; 5965-66-2
EG-Nummer: 200-559-2
Weitere Fragen
Was genau ist Laktose?
In welchen Lebensmitteln ist Laktose?
Wie macht sich eine Laktoseintoleranz bemerkbar?
Warum sollte man auf Laktose verzichten?
Lactose, Milchzucker oder Laktose (von lateinisch lac, Genitiv lactis Milch) ist ein in Milch enthaltener Zucker. Das Disaccharid besteht aus den beiden ...
Wer Milchprodukte schwer verdauen kann, verträgt Milchzucker (Laktose) womöglich nur in kleinen Mengen. Fachleute sprechen dann von Laktoseintoleranz. Wenn ...
Laktose nimmt der menschliche Körper besonders als Bestandteil von Milch und Milchprodukten zu sich. Sie kann durch Disaccharidasen (beispielsweise die Laktase) ...
Laktose ist als natürlicher Bestandteil von Milch in zahlreichen Lebensmitteln wie Joghurt, Schokolade oder auch Kuchen enthalten.
Laktosefrei sind Produkte mit maximal 0,1 g Laktose pro 100 g. Hierzu zählt ausgiebig gereifter Käse wie Parmesan, Mozzarella, Feta und Camembert. Ferner ( ...
02.05.2023 · Laktose, auch Milchzucker genannt, ist ein sogenannter Zweifachzucker. Das heißt, er besteht aus zwei miteinander verbundenen Einfachzuckern ...
Laktose (Milchzucker) ist ein in vielen Nahrungsmitteln enthaltener Zweifachzucker, der normalerweise im Dünndarm durch das Enzym Laktase in seine Bestandteile ...
16.07.2024 · Sauermilchprodukte wie Joghurt enthalten 3 bis 4 Gramm Laktose pro 100 Gramm. Die enthaltenen Milchsäurebakterien spalten den Milchzucker jedoch ...
Jede Milch enthält Laktose. Wir verraten dir, in welchen Milchprodukten wie viel Milchzucker steckt und welche trotz Laktoseintoleranz verträglich sind.