Rosenkohl ist eine zweijährige Pflanze. Werden die Röschen nicht abgeerntet, dann treiben sie nach Überwinterung im Frühjahr zu Sprossen aus, die im Sommer ...
17.11.2023 · Je nach Größe nicht länger als acht bis zwölf Minuten in Salzwasser kochen. Die Röschen sollten fest bleiben und noch etwas Biss haben. Wer den ...
Menge pro 100 Gramm | |
Kalorien (kcal) 43 | |
% des Tagesbedarfs* | |
Fettgehalt 0,3 g | 0 % |
Gesättigte Fettsäuren 0,1 g | 0 % |
Cholesterin 0 mg | 0 % |
Natrium 25 mg | 1 % |
Kalium 389 mg | 11 % |
Kohlenhydrate 9 g | 3 % |
Ballaststoff 3,8 g | 15 % |
Zucker 2,2 g | |
Protein 3,4 g | 6 % |
Koffein 0 mg | |
Vitamin C | 141 % |
Kalzium | 4 % |
Eisen | 7 % |
Vitamin D | 0 % |
Vitamin B6 | 10 % |
Vitamin B12 | 0 % |
Magnesium | 5 % |
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13.11.2023 · Du kannst den Rosenkohl auch blanchieren. Dafür gibst du die Röschen für circa drei Minuten in einen Topf mit kochendem und gesalzenem Wasser.