Glucose
Zuckeraustauschstoff
Glucose oder Glukose ist ein natürlich vorkommendes Kohlenhydrat. Von den Glucoseenantiomeren ist die D-Glucose die natürliche Form. Sie wird auch als Traubenzucker oder bei Lebensmittelinhaltstoffen als Dextrose bezeichnet und ist das häufigste... Wikipedia
Formel: C₆H₁₂O₆
IUPAC-Nummer: D-glucose
Löslich in: Wasser und Essigsäure
Molmasse: 180,156 g/mol
Schmelzpunkt: 146 °C (α-D-Glucose, wasserfrei, Zersetzung); 83–86 °C (Monohydrat, Hydratdextrose); 150 °C (β-D-Glucopyranose);
Aggregatzustand: fest
ATC-Code: B05CX01 (D-Glucose); V04CA02 (D-Glucose); V06DC01 (D-Glucose)
Weitere Fragen
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Dextrose ist die Bezeichnung von Traubenzucker oder Glukose in Lebensmitteln. Sie ist ein kurzkettiges Kohlenhydrat, ein natürlicher Einfachzucker. Diese ...
Von den Glucoseenantiomeren ist die D-Glucose die natürliche Form. Sie wird auch als Traubenzucker oder bei Lebensmittelinhaltstoffen als Dextrose bezeichnet ...
Der Vielfachzucker besteht aus Glucose-Einheiten, die miteinander verknüpft sind. Durch enzymatische Aufspaltung der Verbindungen wird Traubenzucker gewonnen.