Das Mürben oder Plattieren ist ein Vorbereitungsverfahren in der Lebensmittelherstellung. Plattieren von Schweinesteaks mit einem Fleischhammer.
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Was versteht man unter Mürbe?
Was ist mürbes Fleisch?
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Synonyme für "mürbe" · bröcklig, krümelig, bröckelig, bröselig, krümlig · zart, zerbrechlich, dünn, fragil · hinfällig, kränklich, kraftlos, schwächlich, labil, ...
mürbe: Reime: -ʏʁbə. Bedeutungen: [1] dem Zerbröseln nahe: [2] weich (besonders bei Lebensmitteln): [3] übertragen: nach großer Anstrengung ohne Elan, ...
Bedeutungsübersicht · 1. durch Alter und Verwitterung brüchig geworden, morsch · 2. weich und zart · locker und gut durchgebacken · 3. nicht mehr fähig, ...
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mürben, verb. mürben, verb. 1). mürbe werden: wo dann dasselbige theil (des zweiges) auch solte anfahen zu mürben und zu faulen, so würde eine höle im stammen ...
mụ̈r•be · 1. so, dass es leicht in mehrere Teile zerfällt, weil es sehr alt ist ≈ brüchig, morsch ↔ fest, stabil <Holz, Leder, ein Stoff> · 2. leicht zu kauen ≈ ...
Deklination und Steigerung des Adjektivs mürbe. Die Deklination des Adjektivs mürbe erfolgt über die Komparationsformen mürbe,mürber,am mürbsten.
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