CN101166544A - 用于膳食和营养补充剂的岩藻依聚糖组合物和方法 - Google Patents

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Abstract

本发明描述了涉及在膳食增补剂中使用的部分水解的岩藻依聚糖组合物和方法。将来自褐藻的岩藻依聚糖部分水解,然后与其它成分混合,以饮料,胶囊或者片剂形式用作膳食增补剂。用酸和经加热部分水解岩藻依聚糖。还可以将部分水解的岩藻依聚糖磺化。膳食增补剂中可以包含的其它成分包括高-ORAC-值抗氧化剂,无机物,胡椒萃取物,调味剂,着色剂和防腐剂。组合物的形式可以是饮料,片剂,胶囊,粉末等。

Description

用于膳食和营养补充剂的岩藻依聚糖组合物和方法
背景技术
本发明总地涉及掺入源自海藻的岩藻依聚糖的膳食增补剂。更具体而言,本发明涉及掺入来自海藻,诸如汤加limu moui和日本hokukombu和mozuku的岩藻依聚糖的膳食增补剂,并且任选地包含一种或多种高氧自由基吸收能力(ORAC)的成分。
岩藻依聚糖是一种在许多海洋植物和动物中发现的硫酸化多糖,尤其集中在褐藻(Phaeophyceae)的细胞壁中。岩藻依聚糖是一种复合糖聚合物,主要由硫酸化L-岩藻糖残基组成。这些多糖易于用热水或者稀酸从褐藻的细胞壁中萃取,并且可以占分离的细胞壁干重的40%以上。O.Berteau&B.Mulloy,硫酸化岩藻聚糖,最新展望:硫酸化岩藻聚糖的结构,功能和生物学特性以及对此类多糖有活性的酶的概述,13Glycobiology29R-40R(2003)。岩藻依聚糖结构似乎与藻类的种相关,但是没有充分的证据证实结构与藻类的目之间的任何系统对应性。来自Ascophyllum nodosum的岩藻依聚糖中存在高含量的α(1-3)和α(1-4)糖苷键。α(1-3)和α(1-4)交替键的二糖重复单位代表来自A.nodosum和Fucus vesiculosus二者的岩藻依聚糖的最充足的结构特征。硫酸残基主要出现在位置4上。此外异质性的增添是由于存在与氧原子连接的乙酰基和分支,其存在于所有的植物岩藻低聚糖中。
含有岩藻依聚糖的海藻被食用和药用在汤加已有至少3000年并且在中国已有至少2000年。在现代科学文献中记载了大量的研究,其中500项以上研究在PubMed search for fucoidan中提及。
海藻中的岩藻依聚糖的生理特性看来是在细胞壁组构中的功能,并且可能在藻酸盐和纤维素的交联和藻类胚芽的形态发生中起作用。岩藻依聚糖还在生物系统中具有广谱活性。它们具有抗凝血和抗血栓形成活性,对炎症和免疫系统起作用,对细胞具有抗增殖和抗粘着效应,并且保护细胞免受病毒感染。
此外,岩藻依聚糖具有可治愈和强化身体的不同系统的许多有益的功能,包括抗病毒、抗炎、抗凝血和抗肿瘤特性。A.I.Usov等人,Polysaccharides of Algae:Polysacchar ide Composition ofSeveral Brown Algae from Kamchatka,27 Russian J.Bio.Chem.395-399(2001)。已经发现岩藻依聚糖建立和促进免疫系统。研究还表明了岩藻依聚糖减少过敏,抑制血液凝固,通过控制血糖抵抗糖尿病,预防溃疡,减轻胃不适,减少炎症,通过增加肾脏的血流保护肾脏,和给身体解毒。岩藻依聚糖通过降低高胆固醇水平和激活脂肪酸的β-氧化中所涉及的酶,还有助于减少和预防心血管疾病。
日本的研究发现了岩藻依聚糖增强噬菌作用,这是白血细胞吞噬、杀伤、消化和消除死细胞,病毒和细菌的过程。美国的研究报道了岩藻依聚糖增加循环成熟白血细胞的数目。阿根廷的研究和日本的研究发现岩藻依聚糖抑制病毒,例如单纯疱疹I型粘附于、透入宿主细胞和在宿主细胞中复制。瑞典的研究是表明岩藻依聚糖抑制可能导致过敏的炎症进展和组织损伤的许多研究之一。其它的研究,例如在加拿大的研究,发现岩藻依聚糖阻断补体激活过程,据认为该过程在慢性变性疾病中起着不利的作用,例如动脉粥样硬化,心脏病发作和阿尔茨海默病。两项美国的研究发现岩藻依聚糖增加和调动干细胞。
研究人员还确定了岩藻依聚糖通过减少血管发生(血管生长),抑制转移(癌细胞扩散到身体的其它部位),和促进癌细胞的死亡而有助于抗癌。某些群体将褐藻作为其饮食的一部分,表现出显著低的癌症发病率。例如,在日本冲绳地区的一些居民享有最高的预期寿命,该地区也恰好是具有岩藻依聚糖的最高人均消费率的地区之一。值得注意的是冲绳的癌症死亡率是日本所有地区中最低的。
发现在世界的各个海洋区域褐藻丰富。提供一些岩藻依聚糖的最高产量的最纯净的地点之一是环绕汤加岛的净水,该处的海藻被称为limu moui。在日本,hoku kombu(海带)(Laminaria japonica)),据说尤其富含岩藻依聚糖并且与limu moui类似。日本人还消费至少两种其它类型的褐藻-wakame和mozuku(Cladosiphon和海蕴属(Nemacystus))。
通常,按重量计大约4%的汤加limu moui是岩藻依聚糖。在褐藻中发现了至少三种类型的岩藻依聚糖多聚体分子。U-岩藻依聚糖,具有约20%的葡萄糖醛酸,尤其在进行癌细胞的破坏中起作用。F-岩藻依聚糖,一种大部分硫酸化岩藻糖的聚合物,和G-岩藻依聚糖都倾向于诱发HGF细胞的生成,这有助于重建和修复损伤的细胞。所有三种类型的岩藻依聚糖都趋向于诱导增强免疫系统的物质的生成。
因此,为了受益于上述的许多优点,需要可食用岩藻依聚糖的饮料和其它组合物。制备岩藻依聚糖的方法可以用于促进消费而不是破坏它的有益效果。
综上所述,应该认识到提供含有岩藻依聚糖的营养补充剂将是本领域的显著进步。
发明概述
根据本发明的膳食增补剂提供许多有益效果,其中包括延年益寿,抗衰老以及细胞和组织,例如肌肉和骨骼的再生;促进身体中的生长因子;促进旺盛精力,活力和年轻;预防血凝块和血栓症;减少和预防炎症;增强免疫系统;抵抗病毒,细菌和其它类型的感染;预防肿瘤发生和癌症的扩散;减少过敏;通过控制血糖对抗糖尿病;预防溃疡;减轻胃不适;通过增加肾脏的血流保护肾脏;给身体脱毒,减少和预防心血管疾病;和激活干细胞。
根据本发明的膳食增补剂的说明性实施方案包括约0.5-约70重量份的部分水解的岩藻依聚糖和约30-约99.5重量份的水。在水解反应的过程中,可以将部分水解的岩藻依聚糖磺化或不进行磺化。据认为磺化的岩藻依聚糖为膳食增补剂提供某些益处,例如与以下相关的增强的特性:抗癌,抗微生物,抗炎,延长寿命,抗衰老,细胞和组织再生以及干细胞活化效应。其它的说明性实施方案进一步包含其它成分,其可以任选地以任何选择的组合添加。例如,膳食增补剂可以另外含有约0.5-约20重量份的具有高ORAC值的保健食品成分,例如下列水果的浓缩汁:黑葡萄,红葡萄,白葡萄,蓝莓,acai果,悬钩子,黑莓,草莓,李子,橙子,樱桃,猕猴桃,黑醋栗,接骨木果,红醋栗,酸果蔓,莽吉柿浓缩汁,诺丽果,阿萝尼亚果(aronia),薄叶西方雪果,原花色素(例如来自葡萄籽萃取液),类姜黄色素或其混合物。此外,膳食增补剂可进一步含有约0.01-约2重量份的无机物,例如深海无机物。更进一步地,膳食增补剂还可以含有约0.001-约1重量份的胡椒萃取物,例如黑胡椒或者四川胡椒萃取物或其混合物。由其制备部分水解的岩藻依聚糖的岩藻依聚糖可以来自汤加limumoui海藻或者日本mozuku或者kombu海藻,或者这些岩藻依聚糖的混合物。膳食增补剂可以另外含有调味剂,防腐剂等。
根据本发明的另一个说明性膳食增补剂包含约0.5-约70重量份的部分水解的岩藻依聚糖,约0.5-约20重量份的具有高ORAC值的保健食品成分以及约10-约99重量份的水。
根据本发明的再一个说明性膳食增补剂包含约0.5-约70重量份的部分水解的岩藻依聚糖,约0.001-约1重量份的胡椒萃取物以及约29-约99.5重量份的水。
根据本发明的另一个说明性膳食增补剂包含约0.5-约70重量份的部分水解的、磺化的岩藻依聚糖,约0.001-约1重量份的胡椒萃取物,约0.5-约20重量份的高ORAC值的保健食品成分以及约9-约99重量份的水。
根据本发明的再一个说明性实施方案包含用于提供膳食增补剂的固体剂型,该剂型包含部分水解的岩藻依聚糖。该固体剂型例如包括片剂,胶囊或者喷雾干燥或者冷冻干燥的粉末。该固体剂量可以另外含有任何上面就液体形式的膳食增补剂而言所述的成分。此外,固体剂型可以含有用于其制备和调配的药用必需品。
本发明的另一个说明性实施方案包括一种制备部分水解的岩藻依聚糖组合物的方法,该方法包括:
(a)将选择量的含有岩藻依聚糖的海藻与水混合,并且调节氢离子浓度至约2.0-4.0的pH,生成混合物;
(b)在继续搅拌混合物的同时,加热混合物至约37℃-约95℃,保持选定一段的时间,由此部分水解海藻中的岩藻依聚糖,生成加热的混合物;
(c)冷却加热的混合物至环境温度,在冷却时继续混合加热的混合物,生成冷却的混合物;和
(d)在环境温度下孵育冷却的混合物,同时混合长达约72小时,由此获得部分水解的岩藻依聚糖组合物。通常按照本领域中公知的方法通过加入酸来调节氢离子浓度。酸的例子包括硫酸,并且当使用硫酸时,可以选择条件以便使由岩藻依聚糖的部分水解所产生的可利用的反应基磺化,生成部分水解的、磺化的岩藻依聚糖组合物。加热混合物可以在增加的压力下进行,例如,在大于一个大气压的条件下进行,以加速水解反应。
本发明的另一个说明性实施方案包括一种制备膳食增补剂的方法,该方法包括:
(a)将约0.5-约70重量份的部分水解的岩藻依聚糖组合物与约30-约99.5重量份的水混合,生成混合物;
(b)对混合物灭菌;和
(c)将灭菌的混合物包装在合适的容器中。如上所述,可以将其它的成分添加至所述的混合物中。对混合物灭菌可以通过对混合物进行巴氏灭菌或者用高温短时(HTST)工艺或者超高温工艺(UHT)处理混合物。包装灭菌的混合物可以包括热灌装工艺或者冷灌装工艺。
发明详述
在公开和描述本发明的含有岩藻依聚糖的膳食增补剂和方法之前,应当理解的是本发明不限于本文公开的特定的布局,操作步骤和材料,因为这样的布局,操作步骤和材料可能有些改变。还应当理解的是本文使用的术语仅仅用于描述特定的实施方案,而并非是限制性的,因为本发明的范围仅仅由后附的权利要求或其等价物来限定。
本文涉及的出版物和其它的参考资料用于描述本发明的背景技术并且用于提供关于其实践的其它细节,在此引入作为参考。本文讨论的参考文献只是为它们在本申请的申请日之前公开的内容而提供。在此没有什么可被解释为承认本发明人没有权利根据在先发明预料该公开的内容。
应当注意的是,在该说明书和附加的权利要求中所使用的单数形式:“a”“an”和“the”包括复数的所指对象,除非上下文清楚地另外规定。因而,例如,提到含有“部分水解的岩藻依聚糖”的膳食增补剂时包括两种或多种这样的部分水解的岩藻依聚糖的混合物,提到“酸”时包括两种或多种这样的酸,以及提到“防腐剂”时包括两种或多种这样的防腐剂的混合物。
在描述和要求本发明时,下面的术语将根据下面给出的定义来使用。
本文中所使用的“包含”,“包括”,“含有”,“其特征在于”和其语法等同词语是包括性或者开放式术语,不排除附加的,未列举的要素或者方法步骤。“包含”应被解释为包括更多的限制性术语“由......组成”和“主要由......组成”。
本文中所使用的“部分水解的岩藻依聚糖”意指已经水解成更小的聚合物和低聚物,但是未被如此充分地水解以致于完全水解成单糖的岩藻依聚糖。
本文中所使用的“高ORAC值”或类似的术语意指ORAC值为每100g水果或者蔬菜约至少400。例如,蓝莓的ORAC值为约2,400/100g,并且每100g下列水果的ORAC值如括号中所示:黑莓(2,036),酸果蔓(1,750),草莓(1,540),悬钩子(1,220),李子(949),橙子(750),红葡萄(739),樱桃(670),猕猴桃(602)和白葡萄(446)。其它的已知具有高ORAC值的水果包括黑葡萄,莽吉柿,诺丽果,阿萝尼亚果,薄叶西方雪果和acai等。另外,已知具有高ORAC值的保健食品成分包括原花色素,例如来自葡萄籽和南欧的五针松的树皮的萃取物(例如pycnogenol,US4,698,360),以及类姜黄色素。低聚原花色素(OPC)作为说明性例子。
本文中所使用的“灭菌”和类似的术语,就pH小于4.6和水活度大于0.85的膳食增补剂而言,意指对该营养补充剂进行巴氏灭菌并且在室温贮藏。就pH大于4.6和水活度大于0.85的营养补充剂而言,“灭菌”和类似的术语意指应用热处理,以使得该营养补充剂中无微生物,所述微生物在贮藏和销售的正常的非冷藏条件下能在营养补充剂中繁殖。
本文中所使用的“巴氏灭菌”传统上指的是以科学家巴斯德路易斯命名的工艺。通过该工艺,牛奶中的每一个颗粒都被加热至不低于62.8℃(即145)不少于30分钟,并且迅速冷却以破坏任何可能存在的有害细菌,而不影响味道和营养价值。现在,美国最常见的巴氏灭菌的方法是高温短时(HTST)巴氏灭菌,其使用金属板和热水使温度上升至71.7℃(即161)不少于15秒,接下来迅速冷却。超巴氏灭菌(UP)是一种类似于HTST巴氏灭菌的工艺,但是采用更高的温度和更长的时间。UP巴氏灭菌生成的产品具有更长的货架期,但是仍然需要冷藏牛奶,而酸化的食品或者营养补充剂(pH<4.6)无需冷藏。另一种方法,超高温(UHT)巴氏灭菌,使温度上升至93.3℃(即200)以上几秒钟,接下来迅速冷却。无菌包装的UHT巴氏灭菌的产品形成“耐贮存”产品,在打开它之前不需要冷藏。
本文中所使用的“无菌加工和包装”以及类似的术语意指将灭菌的冷却产品灌装到预先灭菌的容器中,接下来在没有微生物的环境中用预灭菌的封闭物进行无菌密封。
本文中所使用的“密封容器”以及类似的术语意指设计用于确保防止微生物的进入并且因此在加工后保持其内容物无菌的容器。
本文中所使用的“片剂”是含有膳食增补剂的固体剂型,含有或者不含有合适的赋形剂或稀释剂,其通过本领域中已知的压缩或者模制方法制备。从19世纪后期起,片剂一直普遍应用并且继续畅销。片剂作为一种剂型仍然受欢迎是因为其提供给制造商的优势(例如制备简单而经济,稳定和便于包装,运输和配售)和提供给使用者的优势(例如,剂量精确,体积小,携带方便,味道温和和易于服用)。虽然片剂最常见的是平圆形的,但它们还可以是圆形,椭圆形,长方形,圆柱形或者三角形的。根据膳食增补剂存在的量和预计的服用方法,它们在大小和重量上可以差异很大。它们可以被分成两个常规的种类,(1)压缩片剂和(2)模制片剂或者片剂研制剂。除了活性或者治疗成分外,片剂还包含大量的惰性物质或者添加剂。第一组这样的添加剂包括那些有助于赋予制剂令人满意的压缩特性的物质,包括稀释剂,粘合剂和润滑剂。第二组这样的添加剂有助于赋予片剂成品其它理想的物理特性,例如崩解剂,着色剂,调味剂和甜味剂。
本文中所使用的“稀释剂”是为了增加制剂的体积以使片剂变成适于压缩的实际大小而添加的惰性物质。通常使用的稀释剂包括磷酸钙,硫酸钙,乳糖,高岭土,甘露醇,氯化钠,干淀粉,糖粉,二氧化硅等。
本文中所使用的“粘合剂”是用于赋予粉状材料粘聚性的物质。粘合剂,或者有时所称的“成粒剂”,赋予片剂制剂粘结性,其确保片剂在压缩后仍然完整,同时通过制成理想硬度和大小的颗粒剂来提高自由流动性。通常用作粘合剂的物质包括淀粉;明胶;糖,例如蔗糖,葡萄糖,右旋糖,糖蜜和乳糖;天然和合成树胶,例如阿拉伯树胶,藻酸钠,爱尔兰藓的萃取物,panwar树胶,茄替胶,isapol外壳的粘液,羧甲基纤维素,甲基纤维素,聚乙烯吡咯烷酮,Veegum,微晶纤维素,微晶右旋糖,直链淀粉和落叶松阿拉伯半乳聚糖等。
本文中所使用的“润滑剂”是在片剂生产中执行许多功能的物质,例如提高片剂粒化的流速,防止片剂材料粘附于冲模和冲头的表面,减少粒间摩擦,并且有助于片剂从模腔中排出。通常使用的润滑剂包括滑石,硬脂酸镁,硬脂酸钙,硬脂酸以及氢化植物油。
本文中所使用的“崩解剂”或者“分解剂”是在服用后有助于片剂破裂或者崩解的物质。用作分解剂的物质已经用化学方法分类为淀粉,粘土,纤维素,藻胶或者树胶。其它的崩解剂包括Veegum HV,甲基纤维素,琼脂,膨润土,纤维素和木材制品,天然海绵,阳离子交换树脂,藻酸,瓜尔豆胶,柑桔果肉,交联的聚乙烯吡咯烷酮,羧甲基纤维素等。
本文中所使用的“着色剂”是赋予片剂更令人愉快的外观,此外帮助制造商在其制备过程中控制产品并且帮助使用者鉴别产品的物质。任何经核准认定的水溶性FD&C染料,其混合物,或者它们相应的色淀均可以用于给片剂上色。色淀是通过水溶性染料吸附于重金属的水合氧化物中,产生不溶形式的染料的组合。
本文中所使用的“调味剂”在它们的化学结构上有很大的不同,其范围从简单的酯,醇和醛到糖类和复杂的挥发性油。几乎任何理想类型的天然和合成调味剂都可以得到。
本文中所使用的“胶囊”是固体剂型,其中膳食增补剂包封入硬的或者软的(包括凝胶帽)、可溶的合适聚合物,例如明胶的容器或者壳中。软明胶胶囊是1833年由法国药剂师Mothes发明的。在下一年中,DuBlanc为他的软明胶胶囊获得了专利。在1848年,Murdock取得两部分的硬明胶胶囊的专利。药剂,膳食增补剂等的包封仍然是一种以口服途径给药的受欢迎的方法。胶囊无味,易于服用并且易于填充。一些人发现胶囊比片剂更易于吞咽,因而当可能的时候偏向于采取这种形式。这种偏好促使制造商上市胶囊形式的产品,即使这种产品已经以片剂形式生产。
本文中所使用的“制药必需品”意指几乎没有或者没有营养或者治疗价值,但是对于制备和调配各种膳食增补剂的制品有用的物质。这些物质包括抗氧化剂和防腐剂;着色、调味和稀释剂;乳化和悬浮剂;药膏基剂;药物溶剂以及混杂剂。参见,例如,Remington′sPharmaceutical Sciences中有关本领域中已知的制药必需品的综述。
本文中所使用的“粉末”意指在服用之前要悬浮或者溶解在水或者另一种液体中或者与柔软的食物混合的固体剂型。粉末通常通过喷雾干燥或者冷冻干燥液体制剂来制备。粉末由于柔性、稳定性、速效和易于服用而具有优势。
本文中所使用的“Brix”是用于测量葡萄,葡萄酒等的糖含量的尺度。每度Brix相当于每100mL液体中1g糖。因而,18度Brix糖溶液含有18%(重量)的糖。Brix还描述了液体中悬浮固体的百分比。因而,例如,95Brix表示含有95%(重量)的悬浮固体的液体。Brix是用被称为折射计的光学设备测量的。Brix的测量系统是因19世纪的德国发明家A.F.W.Brix而得名。
本发明通过提供用来自海藻,例如1imu moui,kombu或者mozuku的岩藻依聚糖配制的膳食增补剂推进现有技术的膳食增补剂。向本发明的膳食增补剂中添加岩藻依聚糖,用于提供现有技术的膳食增补剂中没有的显著的饮食和营养益处。本发明的岩藻依聚糖强化的膳食增补剂提供了许多有益的功能,包括提供延年益寿,抗衰老和细胞和组织,例如肌肉和骨骼的再生;促进身体中的生长因子;促进旺盛精力,活力和年轻;维持和强化免疫系统,减少过敏,抑制血液凝固,控制血糖,防止溃疡,减轻胃不适,减少炎症,保护肾脏,并且给身体解毒。根据本发明的岩藻依聚糖的制品通过降低胆固醇含量,抑制平滑肌细胞增殖并且激活脂肪酸的β-氧化中所涉及的酶可能还有助于减少和预防心血管病。
此外,本发明的岩藻依聚糖强化的膳食增补剂对抗癌性肿瘤并且使得生物和环境老化的可见征兆最小化。也就是说,该膳食增补剂可减缓老化过程,有助于使损伤的细胞和组织再生,并且促进身体中的生长因子。岩藻依聚糖富含抗氧化剂,所述抗氧化剂有助于抵抗可能导致癌症的自由基对身体的损害。岩藻依聚糖还为皮肤提供显著的益处。岩藻依聚糖富含抗氧化剂,所述抗氧化剂有助于抵抗由阳光和其它改变的环境条件和要素所导致的自由基破坏。
褐藻生长在许多海洋中,包括日本冲绳群岛,俄罗斯的近海水域,汤加和其它地方的沿海。一个极好的岩藻依聚糖的来源是生长在汤加岛的水域中的limu moui海洋植物。这种褐藻含有许多维生素,无机物和其它有益物质并且特别富含岩藻依聚糖。
通常,褐藻生长在有许多叶子的长的angel毛茎区。在该海藻细胞壁上的天然组成中发现岩藻依聚糖成分,提供滑的粘性质地,保护细胞壁使其免受日光的照射。
在一个实施方案中,从汤加岛的近海水域采集kombu-型或者mozuku-型海藻。这些海藻通常是由潜水员手工采集的,包括茎干和叶子,并且清洗以除去异物。然后通常将海藻在大容器中冷冻并且运送到加工厂。
在加工过程中,必须首先分解大量外面的纤维,以提供获得岩藻依聚糖成分的通路。如果是冷冻的,则首先解冻海藻材料,而如果不是冷冻的,则将海藻材料放置在混合桶中并且撕碎,同时用酸和水进行水解。该材料可以任选地用硫酸磺化,以助于分解大量的细胞纤维。该混合物也可用柠檬酸来缓冲并且彻底混合以维持悬浮状态。在混合时,该材料还可以在大气压或者大于大气压下进行加热。将得到的泥状物进行测试并且保持在约2-4的pH下,以便保持酸性,从而增强防腐和稳定特性。
可以将泥状物用于制备膳食增补剂产品。另外,可以将混合物在小容器中再次冷冻,用于后期加工。
本发明提供了用来自海藻,例如limu moui海藻植物的岩藻依聚糖成分配制的膳食增补剂饮料。在选择的实施方案中,岩藻依聚糖成分的重量百分含量为组合物总重量的约0.5-约70%。其它成分可以包括抗氧化剂,诸如具有高氧自由基吸收能力(ORAC)的acai果和蓝莓。这样的抗氧化剂以约0-约20%(重量)的量存在。另外,无机物,例如深海无机物以约0-约2%(重量)的量存在,以提供重要的无机物。
高ORAC保健食品成分
自由基是身体中非常易起反应的和高度破坏性的化合物。自由基是如多不饱和脂肪这类物质氧化变质的产物。抗氧化剂使自由基转变成反应性较小和无害的化学形式。可以在膳食增补剂中使用的抗氧化剂包括β-胡萝卜素,维生素E,维生素C,N-乙酰半胱氨酸,α-硫辛酸,硒等。具有高ORAC值的抗氧化剂是特别理想的。例证性的、可以在本发明中使用的高ORAC值的保健食品抗氧化剂包括下列水果的浓缩汁:葡萄(红、黑或白),蓝莓,acai果,悬钩子,黑莓,草莓,李子,桔子,樱桃,猕猴桃,黑醋栗,接骨木果,红醋栗,酸果蔓,莽吉柿,诺丽果,阿萝尼亚果,薄叶西方雪果及其混合物。其它的高ORAC保健食品成分包括原花色素,例如低聚原花色素,类姜黄色素等。
无机物
无机物提供多种基本的生理功能,从身体组织的结构成分到许多酶以及其它重要生物分子的必需成分。无机物根据在身体中的存在量分类为微量营养物或者痕量元素。七种微量营养物(钙,钾,钠,镁,磷,硫和氯化物)以大于5克的量存在于身体中。痕量元素,其中包括硼,铜,铁,锰,硒和锌在身体中的存在量少于5克。
微量营养矿质
在美国,钙被认为是饮食中最缺乏的矿质元素。如果饮食中缺乏牛奶和乳制品,则每天钙的摄入量很难超过300mg。这远远低于钙的推荐的日摄食量(RDA)(成人和1-10岁的儿童每天1000mg,青少年和怀孕和哺乳的妇女每天1200mg,其相当于每天约4杯牛奶)。事实上,已经报道了超过12岁的女性的平均每日钙摄入量不超过推荐的日摄食量的85%。另外,在最高骨质量发育的那些年间(18至30岁),在任一规定的日子里,所有的美国女性中多于66%未能食用推荐量的钙。在35岁以后,这个百分比升高到75%以上。
虽然普通公众没有充分意识到长期矿物质摄入不足的后果,但是有大量的科学证据表明钙摄入低是几种导致骨质疏松的起作用的因素之一。此外,钙与磷的饮食比例(Ca∶P)直接与骨健康相关。推荐Ca与P的比例为1∶1至2∶1以增强人类骨多髓化(marrowization)。饮食供应中缺乏足够的牛奶和乳制品,或者不能向乳糖不耐受的人群供应足够的钙和其它矿物质,很难获得这样的比例。
镁是胞内液中的第二种最充裕的阳离子。它对于许多酶系统的活性是必需的,并且对于神经化学传递和肌肉兴奋性起着重要的作用。缺乏伴随着多种结构和功能紊乱。平均70kg的成人在他的体内含有约2000mEq的镁。约50%的镁发现于骨骼中,45%作为胞内阳离子存在,而5%存在于胞外液中。骨骼中约30%的镁代表存在于水合壳中或者存在于结晶表面上的可交换性库。阳离子从骨骼中的这个库中的调动在儿童中相当迅速,但是在成人中并非如此。骨骼中更大部分的镁显然是骨骼结晶的组成部分。
美国的普通成人在日常饮食中每天摄取约20-40mEq的镁,并且其中约1/3从胃肠道中吸收。证据表明大多数的吸收发生在上部小肠。吸收依靠显然与钙的运输系统紧密联系的活性过程。低量镁的摄入导致钙的吸收增加,反之亦然。
镁是利用三磷酸腺苷(ATP)和其它核苷酸三磷酸酯作为底物的磷酸转移反应中所涉及的所有酶的辅因子。各种磷酸酶和焦磷酸酶还代表受到这种金属离子影响的冗长的名单中的酶。
镁在胞内粒子的可逆缔合和大分子与亚细胞的细胞器的结合中起着至关重要的作用。例如,信使核糖核酸(mRNA)与核糖体的结合是镁依赖性的,核糖体亚单位的功能完整性也是镁依赖性的。镁对神经系统的某些效应与钙的类似。胞外液中镁的浓度增加导致中枢神经系统(CNS)的抑郁。血镁过低导致CNS兴奋性增加,迷失方向以及抽搐。镁还对骨骼肌具有直接的抑制性作用。在胞外液中镁的异常低浓度导致乙酰胆碱释放量增加并且肌肉兴奋性增加,可以产生手足抽搐。
痕量元素
为了钙,镁和磷的适当代谢,身体需要痕量的硼。硼有助于脑功能,健康的骨骼,并且可以提高机敏性。硼还对那些想要使肌肉强壮的人有用。已知硼有助于预防绝经后骨质疏松症。此外,饮食中缺乏硼与患关节炎的可能性有关联。R.E.Newnham,46 Journal of AppliedNutrition(1994)。
铬是重要的痕量元素,在饮食中缺乏足量的铬导致葡萄糖利用的减少,然而,还观察到蛋白质和脂质代谢的紊乱。在许多中年和老年人中出现葡萄糖利用减少。在实验性研究中,大量的这样的人在用铬治疗后表现出葡萄糖利用的提高。铬通过血浆中的铁传递蛋白转运并且与铁竞争结合位点。铬作为膳食增补剂可能产生益处,因为它增强了葡萄糖的利用并且它可能促进胰岛素与胰岛素受体的结合,这提高了它对糖类和脂质代谢的作用。铬作为补充剂可能在动脉粥样硬化,糖尿病,风湿病和控制体重方面产生益处。
铜是饮食中的另一个重要的痕量元素。在缺乏铜的动物中观察到的最常见的缺陷是贫血。其它的异常包括生长抑制,骨骼缺陷,脱髓鞘和神经系统退化,共济失调,色素沉着以及头发或胎毛结构缺陷,生殖失败和心血管病变,包括解剖动脉瘤。已经分离了几种含铜金属蛋白,包括酪氨酸酶,抗坏血酸氧化酶,漆酶,细胞色素氧化酶,尿酸酶,单胺氧化酶,δ-氨基乙酰丙酸水合酶,以及多巴胺-β-羟化酶。铜在铁的吸收和利用,电子传递,结缔组织代谢,磷脂形成,嘌呤代谢和神经系统的发育的过程中起作用。亚铁氧化酶I(血浆铜蓝蛋白),一种含铜酶,引起Fe(II)氧化成Fe(IH),这是用于调动贮藏铁所需的步骤。含铜酶被认为导致赖氨酸的ε氨基的氧化脱氨作用,生成锁链素和异锁链素,即弹性蛋白的交联体。在缺乏铜的动物中,动脉弹性蛋白较弱并且可能发生解剖动脉瘤。
碘对于甲状腺激素的生成很重要,甲状腺激素调控细胞的氧化。碘缺乏病是甲状腺肿。在缺乏碘的年轻人中,生长迟缓并且性发育延迟,皮肤和头发通常毛糙,并且头发变得稀疏。在严重缺乏症中出现呆小症,低能的和聋哑状态。如果饮食中缺乏足够的碘,在女性中出现生育失败,在男性中出现致育力降低。
铁是几种重要的金属蛋白中的必要成分。这些金属蛋白包括血红蛋白,肌红蛋白和许多氧化还原酶。在铁缺乏症中,可能存在降低浓度的一些含铁酶,例如肝脏,肾脏和骨骼肌中的细胞色素C,和肾脏和心脏中的琥珀酸脱氢酶。
锰在GAG,胶原蛋白和糖蛋白的合成中起作用,所述蛋白是软骨和骨骼的重要组成成分。锰是糖基转移酶的酶活性所需要的。该酶的家族导致糖相连成GAG,糖添加到其它的糖蛋白中,硫酸盐添加到氨基糖中,糖转化成其它的改性糖,并且糖添加到脂质中。这些功能表现为GAG合成(透明质酸,硫酸软骨素,硫酸角质素,硫酸肝素以及硫酸皮肤素等),胶原蛋白合成以及许多其它糖蛋白和糖脂的功能。GAG和胶原蛋白是所有结缔组织的主要结构元件。它们的合成对于结缔组织的适当维持和修复是必要的。
人和动物中锰缺乏导致骨骼生长异常,肿胀和变大的关节以及滑脱的腱。在人中,锰缺乏与骨损毁,关节炎,以及减少的葡萄糖利用相关。在锰缺乏期间,结缔组织中的所有GAG的水平降低,硫酸软骨素几乎耗尽。当提供锰时,缺乏锰的生物快速地使GAG和胶原蛋白合成正常化。
对于仅仅存在于线粒体中的锰超氧化物岐化酶(MnSOD)的活性来说也需要锰。锰缺乏使MnSOD的活性降低,并且可能导致线粒体的功能异常,表现为降低的细胞功能。锰是甲羟戊酸转变成角鲨烯所需要的。丙酮酸羧化酶是锰金属酶,可被胰岛素阻抑,在用于糖类、脂质和蛋白质氧化,以及葡萄糖和脂质的合成的柠檬酸循环中很重要。
钼是以最高浓度在肝脏,肾脏,皮肤和骨骼中发现的必需无机物。身体需要这种无机物使氮适当代谢。它也是黄嘌呤氧化酶的极其重要的成分,需要该酶使嘌呤转化成尿酸,一种正常的代谢副产物。钼还支持身体贮藏铁和其它的细胞功能如生长。钼的缺乏与口腔和齿龈病症和癌症相关。富含精制和已加工食物的饮食可以导致动物体内钼的缺乏,造成贫血,食欲不振和体重减轻以及生长受阻。虽然尚未在人中直接观察到这些缺陷,但是已知的是钼缺乏可以导致老年男性阳萎。
硒是必需的痕量元素,其功能是作为防御抗氧化剂和甲状腺激素代谢中所涉及的酶的成分。在几种胞内和胞外谷胱甘肽过氧化物酶和碘化甲腺原氨酸5′-脱碘酶中,硒位于作为硒代氨基酸,即硒代半胱氨酸(SeCYS)的活性中心。至少两种其它的未知功能的蛋白质也含有SeCYS。虽然SeCYS是一种重要的饮食形式,但是它不能被直接地掺入这些特异性含硒蛋白质中;相反,其翻译加工过程生成tRNA结合SeCYS。相比之下,硒作为硒代甲硫氨酸被非特异性地掺入许多蛋白质中,因为在一般的蛋白质合成中它与甲硫氨酸竞争。因此,当同时食用SeCYS和硒代甲硫氨酸时,组织常常含有特异性,以及非特异性含硒蛋白质,如在许多食品中所发现的一样。硒是主要的抗氧化营养素并且参与保护细胞膜和防止自由基生成,由此使癌症以及心脏和血管疾病的危险降低。医学调查表明增加硒的摄入量可降低乳房,结肠,肺和前列腺癌症的危险。硒还维持组织弹性;减慢因氧化所致的组织的老化和硬化;并且有助于治疗和预防头皮屑。最近的研究已经表明在几种动物模型的饮食中高含量的硒的抗肿瘤发生作用。
钒是有益于甲状腺激素代谢的必需营养素。预防缺乏所必需的每日需要量为每天约10-20μg。钒缺乏可以导致生长迟缓,骨骼缺陷和脂代谢改变。钒在某些方面发挥着类似于胰岛素的作用,并且对于钒和糖尿病进行大量的研究。在胰岛素依赖型糖尿病中,发现钒使控制该疾病所需的胰岛素的量减少,而在非胰岛素依赖型糖尿病中,已知钒可以完全控制该病症。研究已经表明补充钒导致进入细胞的葡萄糖转运增加,这表明饮食中补充钒可改善葡萄糖的代谢并且可以有助于预防糖尿病。
已知锌存在于许多重要的金属酶中。这些金属酶包括碳酸酐酶,羧肽酶A和B,醇脱氢酶,谷氨酸脱氢酶,D-甘油醛-3-磷酸脱氢酶,乳酸脱氢酶,苹果酸脱氢酶,碱性磷酸酶以及醛缩酶。在锌缺乏症中已经观察到减少的核酸和蛋白质合成。还有证据表明锌可能参与胰岛素的分泌和激素的功能。
根据本发明,无机物可以作为无机化合物,例如氯化物,硫酸盐等提供。另外,一些无机物可以以更多的可生物利用的形式,例如氨基酸螯合物提供,这些形式是本领域中公知的。美国专利US5,292,538。可以作为氨基酸螯合物提供的无机物的例子包括钙,镁,锰,锌,铁,硼,铜,钼和铬。此外,无机物还可以作为深海无机物提供。
本发明公开的组合物的附加成分可以包括水果调味剂和着色剂,例如少量的葡萄和悬钩子。还可能包括甜味剂,例如苦瓜果。可以添加促进身体吸收的成分,例如黑胡椒或者四川胡椒萃取物。还可以包括防腐剂,例如苯甲酸钠或者山梨酸钾。基本上纯净的水,例如去离子水,也是液体混合物的重要成分。
在一个实施方案中,膳食增补剂可以以营养饮料或者饮品的形式提供。还可以将该增补剂干燥成粉末并且以冷冻干燥或者喷雾干燥粉末、胶囊或者片剂的形式提供。现在更详细地描述一种例示性饮料增补剂。
以上述的含有岩藻依聚糖的泥状物开始,添加用于提供高氧自由基吸收能力(ORAC)果汁或者浓缩物,例如acai果,葡萄和蓝莓。还可以向混合物中添加水果调味剂和着色剂,例如葡萄和悬钩子;无机物,例如深海无机物;甜味剂,例如苦瓜果;用于增味和促进身体吸收的胡椒,例如黑胡椒;防腐剂,例如苯甲酸钠或者山梨酸钾;以及去离子水。接下来,将混合物通过巴氏灭菌或者其它加热技术灭菌。虽然巴氏灭菌(至少87.8℃或者190)可有效地消除致病微生物,但是可能需要在更高的温度下灭菌以消除所有的微生物。
为了完成必需的灭菌,通常使用两种不同的灭菌工艺。使用HTST(高温短时)工艺,可以升高混合物的温度至约85℃(185),持续大约20-30秒。或者,超高温(UHT)工艺包括升高混合物的温度至约140.6℃(285),持续大约4-6秒。在任一工艺中,在加热步骤之后立即将温度快速降低至至少约21.1-26.7℃(70-80)的环境温度。或者,可以将混合物冷却至约4.4℃(40)。
混合物的加热可以通过直接或者间接加热来实现。例如,混合物可以通过直接与蒸汽接触或者通过选择类型的热交换器间接地加热。
然后,利用热灌装或者冷灌装的方法,可以将灭菌的混合物倒入容器中。在热灌装工艺中,首先将产品加热至巴氏灭菌,HTST或者UHT的温度。然后在升高的温度下将其倒入容器中,以杀灭容器内部的任何微生物。使用防腐剂,例如通常使用苯甲酸钠和山梨酸钾。pH通常保持在低于4.4,可能使用酸诸如柠檬汁或者醋。在灌装后,可以用水雾缓慢地冷却瓶子。通过无菌加工和包装方法进行容器的灌装,这些方法是本领域中公知的。
在冷灌装工艺中,在达到巴氏灭菌或者灭菌温度后,利用无菌加工和包装工艺立即将产品冷却至大约室温,然后装瓶。立即冷却使得可以在热灌装工艺中发现的维生素降解和味道改变减少。因而,在冷灌装加工中,味道可能更清新。通常包括防腐剂以控制酵母,霉菌和细菌的生长。
冷灌装工艺可与使用高密度聚乙烯(HDPE)或者聚对苯二甲酸乙二醇酯瓶灌装相配合,以便于不危及瓶子结构的完整性。瓶子可以是500mL的瓶子,每瓶可以含有约660g。如果推荐的剂量为每天约22g,则该规格可提供足够30天饮用的饮料。
根据本发明的固体剂型可以根据本领域中公知的方法制成粉末,片剂和胶囊的形式。例如,粉末可以通过干燥岩藻依聚糖制品,然后将干燥的岩藻依聚糖与其它干燥成分混合来制备。另外,岩藻依聚糖制品可以与其它成分混合,然后将该混合物干燥成粉末。例示性的干燥方法包括喷雾干燥和冷冻干燥。可以通过将粉末悬浮或者溶解在液体中,然后饮用得到的悬浮液或者溶液来摄入粉末。可以用于此目的的例示性的液体包括水,果汁等。还可以将粉末压缩成片剂或者装入胶囊。片剂或者胶囊通常用水或者其它液体吞咽。液体膳食增补剂也可以封入胶囊并且以这种固体剂型服用。
实施例
下面是制备褐藻以提供在膳食增补剂中使用的岩藻依聚糖泥状物,以及由岩藻依聚糖泥状物制备的膳食增补剂制剂的实施例。这些实施例仅仅是说明性的,并不意味着以任何方式起限制作用。
本发明在不偏离其精神或基本特征的前提下,可以以其它特定的形式体现。在各个方面,所描述的实施方案都应被视为仅是说明性的而不是限制性的。因而,本发明的范围由后附的权利要求,而不是由说明书或实施例表明。在权利要求的等价含义和范围内的所有变化都应包括在其范围之内。
实施例1
岩藻依聚糖泥状物组合物的制备
手工采集汤加limu moui海藻,清洗以除去异物,冷冻,并运送至加工厂。根据表1中列出的任一组条件,在加工厂,将冷冻海藻解冻,称重并且置于具有含水缓冲液和任选的硫酸的不锈钢混合器中。然后利用中型剪切混合器(推进型)在50-75rpm下将这些成分混合。在混合的同时,将混合物加热至37℃-95℃,保持选定的一段时间(通常为5分钟-8小时)。此刻,停止加热,但是继续混合0.5-10小时以散热并且使海藻丝微粉化。然后过滤冷却的混合物以除去不溶性材料,然后遮盖滤液并且在室温混合约4-72小时。确定生成的酱的pH为约2.0-4.0,并且折光测定法通常表明Brix值为2-4。然后将含有部分水解的岩藻依聚糖的酱冷冻并且贮藏。如果在水解的过程中添加了硫酸,则使部分水解的岩藻依聚糖磺化。
    表1
    试验
    I     II     III     IV     V     VI     VII
    pH     2.0-2.4     2.2-2.5     2.4-2.7     2.6-3.0     2.9-3.2     3.2-3.6     3.6-4.0
    硫酸     --     0.01N     --     0.001N     0.004N     --     0.001
    海藻     20wt%     10wt%     25wt%     40wt%     33wt%     15wt%     42wt%
    温度     37℃     42℃     50℃     60℃     75℃     80℃     95℃
    加热时间     5小时     4小时     4小时     3小时     35分钟     20分钟     15分钟
    过滤混合     24小时,37℃     16小时,37℃     72小时,22℃     24小时,22℃     48小时,22℃     36小时,22℃     8小时,22℃
实施例2
岩藻依聚糖饮料的制备
将按照实施例1中的程序制备的岩藻依聚糖泥状物解冻,然后如表2和3所示与本发明的其它成分混合,其中的量是重量份。将这些成分彻底混合,然后根据表4中列出的任一种条件灭菌并且通过无菌操作和包装方法装瓶。
  表2
  制剂号
  1   2   3   4   5   6
  岩藻依聚糖   20   25   30   35   40   45
  水   80   75   64   64.2   54.63   45.62
  葡萄   6
  蓝莓   4
  acai   0.5
  悬钩子   2.5
  黑莓   1.5
  草莓   0.5
  李子
  橙子
  樱桃   4
  猕猴桃
  黑醋栗   1
  接骨木果
  红醋栗
  酸果蔓
  深海无机物   0.5   0.2
  苦瓜   0.2   0.25   0.1
  苯甲酸钠   0.08   0.05
  山梨酸钾   0.1
  黑胡椒   0.05   0.01   0.02
  四川胡椒   0.02   0.03
  表3
  制剂号
  7   8   9   10   11   12
  岩藻依聚糖   0.5   8   13   17   19   22
  水   86.17   85.06   83.63   76.65   72.72   69.97
  葡萄   2   5.7   5.5
  蓝莓   4.2   1.5
  acai   0.5   0.1   0.3   0.5
  悬钩子   0.3   3
  黑莓   0.1
  草莓   1.0   0.8
  李子   3.5
  橙子   10
  樱桃
  猕猴桃   3   0.4
  黑醋栗
  接骨木果   0.3
  红醋栗   0.5
  酸果蔓   2.4
  深海无机物   0.33   0.4   0.23   0.29   0.31
  苦瓜   0.12   0.5   0.17   0.16
  苯甲酸钠   0.12   0.15   0.18   0.16   0.06
  山梨酸钾   0.08   0.2   0.04   0.11
  黑胡椒   0.005   0.01   0.14   0.01
  四川胡椒   0.005   0.02   0.015
    表4
    条件序号  灭菌 装瓶
    I  62.8℃,30分钟 热灌装
    II  71.7℃,15秒 热灌装
    III  93.3℃,10秒 热灌装
    IV  96.0℃,10秒 热灌装
    V  62.8℃,30分钟 冷灌装
    VI  140.6℃,6秒 冷灌装
实施例3
约70重量份的根据实施例1的程序制备的岩藻依聚糖泥状物与约99重量份的蒸馏水,约20重量份的康科德葡萄萃取液,约2重量份的深海无机物,约1重量份的苦瓜以及约1重量份的黑胡椒萃取物相混合。将所得的混合物喷雾干燥成粉末并且包装用于贮藏和销售。
实施例4
按照实施例3的程序,不同的是将粉末封装到明胶胶囊中。
实施例5
按照实施例3中的程序,不同的是将粉末与选择量的稀释剂,粘合剂,润滑剂,崩解剂,着色剂,调味剂和甜味剂混合,然后压缩成片剂。

Claims (77)

1.膳食增补剂,含有约0.5-约70重量份的部分水解的岩藻依聚糖和约30-约9 9.5重量份的水。
2.权利要求1的膳食增补剂,进一步含有约0.5-约20重量份的具有高ORAC值的保健食品成分。
3.权利要求2的膳食增补剂,其中具有高ORAC值的保健食品成分含有葡萄浓缩汁。
4.权利要求2的膳食增补剂,其中具有高ORAC值的保健食品成分含有蓝莓浓缩汁。
5.权利要求2的膳食增补剂,其中具有高ORAC值的保健食品成分含有acai果浓缩汁。
6.权利要求2的膳食增补剂,其中具有高ORAC值的保健食品成分是选自下列成分的成员:葡萄浓缩汁,蓝莓浓缩汁,acai果浓缩汁,悬钩子浓缩汁,黑莓浓缩汁,草莓浓缩液,李子浓缩液,橙子浓缩汁,樱桃浓缩汁,猕猴桃浓缩汁,黑醋栗浓缩汁,接骨木果浓缩汁,红醋栗浓缩汁,酸果蔓浓缩汁,莽吉柿,诺丽果,阿萝尼亚果,薄叶西方雪果,花色素,类姜黄色素及其混合物。
7.权利要求1的膳食增补剂,其中部分水解的岩藻依聚糖是磺化的。
8.权利要求1的膳食增补剂,其中岩藻依聚糖来自汤加limu moui海藻。
9.权利要求1的膳食增补剂,其中岩藻依聚糖来自日本mozuku或者kombu海藻,或者包含来自日本mozuku或者kombu海藻的岩藻依聚糖的混合物。
10.权利要求1的膳食增补剂,进一步含有约0.01-约2重量份的无机物。
11.权利要求10的膳食增补剂,其中无机物包括深海无机物。
12.权利要求1的膳食增补剂,进一步含有约0.01-约1重量份的调味剂。
13.权利要求1的膳食增补剂,进一步含有约0.01-约1重量份的防腐剂。
14.权利要求13的膳食增补剂,其中防腐剂包括苯甲酸钠。
15.权利要求1的膳食增补剂,进一步含有约0.001-约1重量份的胡椒萃取物。
16.权利要求15的膳食增补剂,其中胡椒萃取物包含黑胡椒。
17.权利要求15的膳食增补剂,其中胡椒萃取物包含四川胡椒。
18.膳食增补剂,含有约0.5-约70重量份的部分水解的岩藻依聚糖,约0.5-约20重量份的具有高ORAC值的保健食品成分和约10-约99重量份的水。
19.权利要求18的膳食增补剂,其中具有高ORAC值的保健食品成分包括葡萄浓缩汁。
20.权利要求18的膳食增补剂,其中具有高ORAC值的保健食品成分包括蓝莓浓缩汁。
21.权利要求18的膳食增补剂,其中具有高ORAC值的保健食品成分包括acai果浓缩汁。
22.权利要求18的膳食增补剂,其中具有高ORAC值的保健食品成分是选自下列成分的成员:葡萄浓缩汁,蓝莓浓缩汁,acai果浓缩汁,悬钩子浓缩汁,黑莓浓缩汁,草莓浓缩液,李子浓缩液,橙子浓缩汁,樱桃浓缩汁,猕猴桃浓缩汁,黑醋栗浓缩汁,接骨木果浓缩汁,红醋栗浓缩汁,酸果蔓浓缩汁,莽吉柿,诺丽果,阿萝尼亚果,薄叶西方雪果,花色素,类姜黄色素及其混合物。
23.权利要求18的膳食增补剂,其中部分水解的岩藻依聚糖是磺化的。
24.权利要求18的膳食增补剂,其中岩藻依聚糖来自汤加limumoui海藻,日本mozuku海藻或者日本kombu海藻,或者包含来自汤加limu moui海藻,日本mozuku海藻和kombu海藻之至少两种的岩藻依聚糖的混合物。
25.权利要求18的膳食增补剂,进一步含有约0.01-约2重量份的无机物。
26.权利要求25的膳食增补剂,其中无机物包括深海无机物。
27.权利要求18的膳食增补剂,进一步含有约0.01-约1重量份的调味剂。
28.权利要求18的膳食增补剂,进一步含有约0.01-约1重量份的防腐剂。
29.权利要求18的膳食增补剂,进一步含有约0.001-约1重量份的胡椒萃取物。
30.权利要求29的膳食增补剂,其中胡椒萃取物包含黑胡椒,四川胡椒或其混合物。
31.膳食增补剂,含有约0.5-约70重量份的部分水解的岩藻依聚糖,约0.001-约1重量份的胡椒萃取物和约29-约99.5重量份的水。
32.权利要求31的膳食增补剂,其中胡椒萃取物包含黑胡椒。
33.权利要求31的膳食增补剂,其中胡椒萃取物包含四川胡椒。
34.权利要求31的膳食增补剂,进一步含有约0.5-约20重量份的具有高ORAC值的保健食品成分。
35.权利要求34的膳食增补剂,其中具有高ORAC值的保健食品成分包含葡萄浓缩汁。
36.权利要求34的膳食增补剂,其中具有高ORAC值的保健食品成分包含蓝莓浓缩汁。
37.权利要求34的膳食增补剂,其中具有高ORAC值的保健食品成分包含acai果浓缩汁。
38.权利要求34的膳食增补剂,其中具有高ORAC值的保健食品成分是选自下列成分的成员:葡萄浓缩汁,蓝莓浓缩汁,acai果浓缩汁,悬钩子浓缩汁,黑莓浓缩汁,草莓浓缩液,李子浓缩液,橙子浓缩汁,樱桃浓缩汁,猕猴桃浓缩汁,黑醋栗浓缩汁,接骨木果浓缩汁,红醋栗浓缩汁,酸果蔓浓缩汁,莽吉柿,诺丽果,阿萝尼亚果,薄叶西方雪果,花色素,姜黄色素及其混合物。
39.权利要求31的膳食增补剂,其中部分水解的岩藻依聚糖是磺化的。
40.权利要求31的膳食增补剂,其中岩藻依聚糖来自汤加limumoui海藻,日本mozuku海藻或者日本kombu海藻,或者包含来自汤加limu moui海藻,日本mozuku海藻和kombu海藻之至少两种的岩藻依聚糖的混合物。
41.权利要求31的膳食增补剂,进一步含有约0.01-约2重量份的无机物。
42.权利要求41的膳食增补剂,其中无机物包括深海无机物。
43.权利要求31的膳食增补剂,进一步含有约0.01-约2重量份的调味剂。
44.权利要求31的膳食增补剂,进一步含有约0.01-约1重量份的防腐剂。
45.膳食增补剂,含有约0.5-约70重量份的部分水解的、磺化的岩藻依聚糖,约0.001-约1重量份的胡椒萃取物,约0.5-约20重量份的具有高ORAC值的保健食品成分和约9-约99.0重量份的水。
46.权利要求45的膳食增补剂,其中胡椒萃取物包含黑胡椒或四川胡椒。
47.权利要求45的膳食增补剂,其中具有高ORAC值的保健食品成分是选自下列成分的成员:葡萄浓缩汁,蓝莓浓缩汁,acai果浓缩汁,悬钩子浓缩汁,黑莓浓缩汁,草莓浓缩液,李子浓缩液,橙子浓缩汁,樱桃浓缩汁,猕猴桃浓缩汁,黑醋栗浓缩汁,接骨木果浓缩汁,红醋栗浓缩汁,酸果蔓浓缩汁,莽吉柿,诺丽果,阿萝尼亚果,薄叶西方雪果,花色素,类姜黄色素及其混合物。
48.权利要求45的膳食增补剂,进一步含有约0.01-约2重量份的深海无机物。
49.一种制备部分水解的岩藻依聚糖组合物的方法,该方法包括:
(a)将选择量的含有岩藻依聚糖的海藻与水混合,并且将氢离子浓度调节至约2.0-4.0的pH,生成混合物;
(b)在继续搅拌混合物的同时,加热混合物至约37℃-约95℃,保持选定的一段时间,由此部分水解海藻中的岩藻依聚糖,生成加热的混合物;
(c)冷却加热的混合物至环境温度,在冷却时继续混合加热的混合物,生成冷却的混合物;和
(d)在环境温度下孵育冷却的混合物,同时混合长达约72小时,由此获得部分水解的岩藻依聚糖组合物。
50.权利要求49的方法,其中调节氢离子浓度包括加入酸。
51.权利要求49的方法,其中酸包括硫酸,并且硫酸使由岩藻依聚糖的部分水解而产生的可利用的反应基磺化,生成部分水解的、磺化的岩藻依聚糖组合物。
52.权利要求49的方法,其中加热混合物在大于一个大气压的条件下进行。
53.一种制备膳食增补剂的方法,该方法包括:
(a)将约0.5-约70重量份的部分水解的岩藻依聚糖组合物与约30-约99.5重量份的水混合,生成混合物;
(b)对混合物灭菌;和
(c)将灭菌的混合物包装在合适的容器中。
54.权利要求53的方法,其中部分水解的岩藻依聚糖组合物通过以下步骤制备:
(1)将选择量的含有岩藻依聚糖的海藻与水混合,并且调节氢离子浓度至约2.0-4.0的pH,生成混合物;
(2)在继续搅拌混合物的同时,加热混合物至约37℃-约95℃,保持选定的一段时间,由此部分水解海藻中的岩藻依聚糖,生成加热的混合物;
(3)冷却加热的混合物至环境温度,在冷却时继续混合加热的混合物,生成冷却的混合物;和
(4)在环境温度下孵育冷却的混合物,同时混合长达约72小时,由此获得部分水解的岩藻依聚糖组合物。
55.权利要求54的方法,其中加热混合物在大于一个大气压的条件下进行。
56.权利要求53的方法,进一步包括向混合物添加约0.5-约20重量份的具有高ORAC值的保健食品成分。
57.权利要求56的方法,其中具有高ORAC值的保健食品成分是选自下列成分的成员:葡萄浓缩汁,蓝莓浓缩汁,acai果浓缩汁,悬钩子浓缩汁,黑莓浓缩汁,草莓浓缩液,李子浓缩液,橙子浓缩汁,樱桃浓缩汁,猕猴桃浓缩汁,黑醋栗浓缩汁,接骨木果浓缩汁,红醋栗浓缩汁,酸果蔓浓缩汁,莽吉柿,诺丽果,阿萝尼亚果,薄叶西方雪果,花色素,类姜黄色素及其混合物。
58.权利要求53的方法,其中部分水解的岩藻依聚糖是磺化的。
59.权利要求53的方法,进一步含有向混合物中添加约0.01-约2重量份的无机物。
60.权利要求59的方法,其中无机物包括深海无机物。
61.权利要求53的方法,进一步包括向混合物添加约0.001-约1重量份的胡椒萃取物。
62.权利要求61的方法,其中胡椒萃取物包含黑胡椒或四川胡椒。
63.权利要求53的方法,其中对混合物灭菌包括巴氏灭菌混合物。
64.权利要求53的方法,其中对混合物灭菌包括用高温短时(HTST)工艺处理混合物。
65.权利要求53的方法,其中对混合物灭菌包括用超高温(UHT)工艺处理混合物。
66.权利要求53的方法,其中包装灭菌的混合物包括热灌装工艺。
67.权利要求53的方法,其中包装灭菌的混合物包括冷灌装工艺。
68.提供膳食增补剂的固体剂型,该固体剂型包含部分水解的岩藻依聚糖。
69.权利要求68的固体剂型,其中该剂型包括片剂,胶囊或者粉末。
70.权利要求68的剂型,包含至少约0.5重量份的部分水解的岩藻依聚糖并进一步含有约0.5-约20重量份的具有高ORAC值的保健食品成分。
71.权利要求68的剂型,其中具有高ORAC值的保健食品成分是选自下列成分的成员:葡萄浓缩汁,蓝莓浓缩汁,acai果浓缩汁,悬钩子浓缩汁,黑莓浓缩汁,草莓浓缩液,李子浓缩液,橙子浓缩汁,樱桃浓缩汁,猕猴桃浓缩汁,黑醋栗浓缩汁,接骨木果浓缩汁,红醋栗浓缩汁,酸果蔓浓缩汁,莽吉柿,诺丽果,阿萝尼亚果,薄叶西方雪果,花色素,类姜黄色素及其混合物。
72.权利要求68的剂型,其中部分水解的岩藻依聚糖是磺化的。
73.权利要求68的剂型,进一步含有约0.01-约2重量份的无机物。
74.权利要求73的剂型,其中无机物包括深海无机物。
75.权利要求68的剂型,进一步含有约0.001-约1重量份的胡椒萃取物。
76.权利要求75的剂型,其中胡椒萃取物包含黑胡椒或四川胡椒。
77.权利要求69的剂型,其中该剂型包括通过喷雾干燥或冷冻干燥制备的粉末。
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