Das lässt sich so allgemein nicht beantworten und hängt von der Grafikkarte und den Anwendungen + Einstellungen ab.
Karten mit relativ schneller GPU, aber schmalem Speicherinterface (z.B. 8800GS/ 9600GSO) profitieren enorm von mehr Speichertakt, weil das eben der Flaschenhals ist. Da können 50 MHz mehr Speichertakt mehr bringen als 150 Mhz mehr für GPU und Shader-ALUs, obwohl die relative Steigerung bezogen zum Standardtakt (RAM vs. GPU) sogar noch geringer ausfällt.