鲤鱼山，顾名思义，是由于山形像一只鲤鱼而得名，而在早期，因为鲤鱼山的山顶会涌出泉水，所以又有滚水山的别称。 鲤鱼山第一次喷发泥浆的时间，据悉远在百年前的清朝时代，从此以后，则呈现间歇性的喷发状态，直到1988年开始，几乎每年都会喷发一次，甚至连喷发的位置都由山顶移往平原地带。 从地质学的角度来看，由于地底藏有天然气、油、水、泥浆等物质，当地底的能量累积到一定程度后，即会循着地壳裂缝处冲发出来，刚好鲤鱼山位在不稳定的断层带上，因此勾画出喷发泥浆的奇景；而在泥浆喷发的同时，由于夹杂着丰富的天然气，为了加速气体燃尽，经过人为点火之后，滚滚泥水常伴随熊熊火海，以千军万马的气势，向上喷发高达数公尺的火柱，更形成壮观的画面。