Im Grätzel

Hippe Läden auf der Hauptstraße: Mödlings Dornröschen erwacht

Norbert Stock und Theresia Stehlik bilden eine Symbiose des Feinen

Trendige Kaffees und Geschäfte locken vor allem jüngeres Publikum in die Hauptstraße.

Von Katharina Zach

26.11.16, 06:00

Spezielle Röstungen, kalt gebrühter Kaffee – bei Benjamin Anderlik dreht sich alles um die Bohne. "Ich bin eigentlich der Anti-Gastronom. Ich trinke weder Bier noch Wein. Mich interessiert das Thema Kaffee", erzählt er.

Im August eröffnete der 31-Jährige mit der Liebe zum Frischgebrühten den Kaffee- & Saftladen "Mister Bean.s" in der Mödlinger Hauptstraße. Dort bekommen Kaffee-Gourmets ihre tägliche Dosis (gerne auch to go oder im Packerl) – sowie bei Interesse Crash-Kurse in Sachen Kaffee-Wissen. "Einen Third-Wave-Coffeeshop, wo man sich für den Kaffee interessiert gibt es in Mödling noch nicht", erklärt Anderlik. Seine Bohnen kommen aus Mikro-Rösterein in Wien und NÖ. Die Zubereitung ist eine Wissenschaft. Perfekter Espresso, Filterkaffee oder French Press Coffee; je nach Luftfeuchtigkeit werden die Mühlen neu kalibriert. "Wir gehen auf die Aromatik ein." Zudem bietet der Gastronom Frühstück, Limonaden und vegane Mehlspeisen an.

Hippe Läden auf der Hauptstraße: Mödlings Dornröschen erwacht

Lieblingsladen

Es tut sich etwas auf Mödlings Hauptstraße. Hippe Läden und Lokale laden vor allem junges Publikum zum Bummeln ein. Aber Achtung, es könnte der neue Lieblingsladen darunter sein.

Erst am 11. November hat mit "Bruder&Schwester" im ehemaligen "Café Mölkerhof" ein weiteres Kaffeehaus eröffnet. Dort sind es die frischen Kuchen, die die Kunden begeistern. Hinter dem Namen stehen Alexander Riedl und Katharina Handig, die auch in echt Bruder und Schwester sind. Die beiden schmissen ihre Jobs in Konzernen, um den Familienbetrieb zu eröffnen. Und die Familie ist tatsächlich überall: Ob mit dem Rezept der Mama für die Linzertorte, mit der violetten Plüsch-Couch der Tante oder der Lampe der Oma. In dem Kaffeehaus ist Alt und Neu nämlich bunt zusammengewürfelt. Aushelfen tun sowieso alle.

"Ich habe immer schon gerne gebacken", sagt Katharina. Heute können via Homepage die Gäste Rezepte schicken und sich "ihre" Torte wünschen. "Die tragen die Namen der Kunden. Man besucht dann seine eigene Torte", sagt Riedl lachend. Ab 16 Uhr wird auf Wein und Prosciutto umgesattelt.

Mit "Wollrausch" hat zudem ein Strickwaren-Geschäft samt trendigem Stricktreff seine Pforten geöffnet, ein Shop für Hund und Herrl kommt bald. Griechenland-Fans kommen beim Delikatessen-Shop "Elea Gourmet" auf ihre Kosten. "Elea" ist Altgriechisch und bedeutet Olivenbaum. Und so gibt es bei dem gelernte Koch Natsidis Athanasios und seiner Partnerin Ioanna Kautelidaki Bio-Olivenöl, aber auch Kräuter, Weine, Ouzo und Honig. Täglich werden frisch gekochte Menüs und Mezes angeboten.

Zwei Türen weiter bietet Theresia Stelik Geschirr sowie Wohnaccessoires in ihrem "Porzellanladen" an. In den Geschäftsräumen, die die Tischler-Gesellin und Dekorateurin selbst ausgebaut hat, drängen sich elegant bemaltes englisches Porzellan neben Services mit Karlsbader Zwiebelmuster, Küchenutensilien und Deko-Gegenstände. "Ich versuche, das Alte mit dem Neuen zu verbinden", sagt sie. Das Geschäft ist seit 1903 im Besitz ihrer Familie, im Jänner hat es die 29-Jährige übernommen. "Ich biete auch Workshops an – arbeiten mit Holz oder Ton", erzählt sie. Überhaupt setzt Stelik auf Do-it-Yourself. Für ihre Naturkränze streift sie auf Materialsuche gerne selbst durch die Wälder.

In ihrem Keller wiederum hat der Künstler und Bio-Winzer Norbert Stock "Zuflucht" gefunden. Er richtet gerade einen Verkostungsraum her. Im Dezember soll er eröffnet werden. Und das Dornröschen "Hauptstraße" wieder ein Stückchen mehr aus dem Schlaf geweckt werden.