饮酒虽然有害健康，但在中国艺术史上，以酒为题材的酒文、酒赋、酒诗数不胜数，以歌词的形式保存下来的酒题材作品有汉乐府中的《鼓吹曲辞·将进酒》《四厢乐歌·上寿酒歌》《清商曲辞·宴酒篇》《杂曲歌辞·饮酒乐》等，而在少数民族地区至今尚流传着丰富的“祝酒歌”，每当贵客光临、节日庆典、婚嫁礼仪、重大祭祀，热情豪爽的少数民族常常唱起欢快的“祝酒歌”，营造出热烈的喜庆气氛。想昨天：百炼千锤；看明朝：千娇百媚；谁不想干它百岁！活它百岁！舒心的酒，千杯不醉；知心的话，万言不赘；今儿晚上啊，咱这是瑞雪丰年宣誓的会……
