Schoki - Schokobrötchen
All-In Teig, für ca. 8 Brötchen
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 125 g | Zucker |
| 250 g | Magerquark |
| 4 EL | Milch |
| 4 EL | Öl |
| 1 | Ei(er), Größe M |
| 100 g | Schokostreusel |
Außerdem: |
|
|---|---|
| 1 | Ei(er) zum Bestreichen |
Nährwerte pro Portion
kcal
2628Eiweiß
87,80 gFett
60,82 gKohlenhydr.
421,84 gZubereitung
Für den Teig alle Zutaten mit dem Rührgerät verkneten.
Jetzt aus dem Teig mit den Händen 8 Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen. Das eine Ei verquirlen und damit die Kugeln bestreichen.
Bei 175 Grad 15 bis 20 Minuten backen.
Jetzt aus dem Teig mit den Händen 8 Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen. Das eine Ei verquirlen und damit die Kugeln bestreichen.
Bei 175 Grad 15 bis 20 Minuten backen.
Kommentare
Sehr leckeres Rezept, vielen Danke! Werde das nächste mal aber auch den Zucker auf 100g reduzieren.( nicht dramatisch zu süß)
Ich hab mich richtig gefreut das ich dieses Rezept gefunden habe, da ich schon lange danach suche. Schmeckt einfach super!
Hallo, das Rezept ist an sich ganz gut nur ich habe ca 350g Mehl benutzt, da der Teig so klebrig war! Danke, für das tolle Rezept! LG
Habe die Brötchen mit Vollkornweizenmehl gebacken, hat auch gut geklappt und gut geschmeckt. Zucker habe ich auf 100 g reduziert, halb weißer, halb Rohrzucker. Zum Formen war es mir zu klebrig, habe mit Esslöffeln Teig auf Blech gegeben.
Ich finde die Brötchen Klasse 👌 Leider habe ich auch falsch gelesen und habe nur 1 Ei zum bestreichen verwendet und das andere, welches in den Teig soll -vergessen! Ich habe die Zuckermenge auf 50g reduziert, weil es hier die Brötchen vorallm für die Kinder geben soll und ja schon Schokolade im Teig ist. Ansonsten strikt ans Rezept gehalten. Naja am Ende kamen bei mir 7 Brötchen heraus, 4 kleinere für die Kinder und 3 größere wie beim Bäcker. Ich habe ein kleines inzwischen gekostet und finde den Teig nicht sonderlich fluffig sondern schon eher fest , kompakt. Ob das an den fehlenden Ei liegt, glaube ich nicht. Lecker sind sie dennoch, mir fehlt persönlich etwas der Geschmack. Ich werde das nächste mal etwas Vanille mit einarbeiten. Ansonsten als einfache Brötchen sind diese super, gelingen prima und preiswert obendrein. Zeitaufwand waren 5 Minuten für den Teig das war es. Also auch eine tolle schnelle Sache für spontanen Kinderbesuch
Hallo! Die Brötchen gingen sehr schnell zuzubereiten. Haben mich aber eher an Kuchen und nicht an Brötchen erinnert, da sie auch ein wenig auseinander gelaufen sind. Haben sehr lecker geschmeckt! lg chi1886
naja schoko-brötchen, sind ja auch keine richtigen brötchen, die heißen nur so. Ansich ist das überall wo du die kaufen kannst so weich und saftig und süß^^ wie kuchen.
Auch unsere Brötchen sind auseinandergelaufen, haben aber sehr gut geschmeckt. Zucker haben wir aiuf 100 g reduziert und den Teig dann mit dem Löffel aufs Backpapier geegben, weiler recht klebrig ist. 5 Sterne!
Hallo! Sehr schönes, einfaches und schnelles Rezept. Ich habe nur die Hälfte an Teig gemacht, da ich lieber frische Brötchen mag. Zucker habe ich nur 40g bei dem halben Rezept genommen. Reicht uns vollkommen aus, da die Süße mit der Schoki kommt. Liebe Grüße Silvia
Sehr lecker! Und als All-in Teig ganz fix gemacht. Ich habe die Brötchen mit 1050er Mehl gemacht und fand sie viel besser als die drögen Schokobrötchen, die man meist beim Bäcker bekommt. Mit den 100 g Schokostreuseln werden sie lecker schokoladig und süß genug, daß man etwas vom Zucker weglassen könnte. Ich denke, beim nächsten Mal werde ich nur 75 g Zucker nehmen. Außerdem werde ich eher 12 Brötchen aus dem Teig formen. Ich bin schon von 8 auf 10 hochgegangen, fand sie aber immer noch recht groß. Ein tolles Rezept, das ich in mein Standardrepertoire aufgenommen habe. Meine Kinder waren begeistert.