Zutaten
für| 500 g | Kartoffel(n), fest kochend |
| 1 Bund | Suppengemüse |
| 150 g | Schinken, gewürfelt |
| 500 g | Gemüse, gemischt, frisches |
| 2 EL | Brühe, gekörnte |
| 6 | Würste, (Mettenden) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 Liter | Wasser |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Als erstes Kartoffeln schälen und klein schneiden. Anschließend das Gemüse putzen und ebenfalls klein schneiden.
Nun in einem ausreichend großen Topf (Min. 4 l) die Schinkenwürfel anschwitzen. Dann die Zwiebel im ganzen hinzugeben. Diese ungefähr 2 Min. mitbraten. Anschließend Kartoffeln und das Gemüse sowie die Mettenden hinzugeben. Die Mettenden vorher noch mit einer Gabel 3-4 Mal einstechen. Dann das Ganze mit Wasser auffüllen und die Brühe hinzugeben.
Nach ca. 1/2 Stunde abschmecken mit Salz und Pfeffer, bzw. Gewürzen nach Wunsch.
Nun in einem ausreichend großen Topf (Min. 4 l) die Schinkenwürfel anschwitzen. Dann die Zwiebel im ganzen hinzugeben. Diese ungefähr 2 Min. mitbraten. Anschließend Kartoffeln und das Gemüse sowie die Mettenden hinzugeben. Die Mettenden vorher noch mit einer Gabel 3-4 Mal einstechen. Dann das Ganze mit Wasser auffüllen und die Brühe hinzugeben.
Nach ca. 1/2 Stunde abschmecken mit Salz und Pfeffer, bzw. Gewürzen nach Wunsch.
Kommentare
Die Suppe hat uns allen gut geschmeckt. Rezept wird gespeichert. LG ankleima
Tippi Tipp Hatte als Einlage : -Lauch (halbe Stange ) -halben Brokkoli -2Möhren -5 Kartoffeln -Brechbohnen -Hack 250g -Mettenden 4 Stk. -Sellerie hat super lecker geschmeckt und von der Menge des Gemüses genau gereicht
Hallo, lecker wie früher bei meine Oma. Danke für das Rezept. LG Omaskröte
Eine super, leckere Suppe. Hat uns allen sehr gut geschmeckt. Tolles Rezept.