Bunte kleine Käseigel
Der schnelle Buffet - Evergreen aus den 70ern
Zutaten
für| 2 | Grapefruit(s) |
| 1 Scheibe/n | Käse (Emmentaler), reichlich 1cm dick |
| 1 Scheibe/n | Käse (alter Gouda),reichlich 1cm dick |
| 1 Scheibe/n | Käse (Tilsiter), reichlich 1cm dick |
| 2 Pck. | Mozzarella |
| 300 g | Weintrauben, hell |
| 300 g | Weintrauben, dunkel |
| 300 g | Kirschtomate(n) |
| 2 | Mandarine(n) oder Kiwi |
Nährwerte pro Portion
kcal
1761Eiweiß
75,11 gFett
86,35 gKohlenhydr.
151,18 gZubereitung
Die beiden Grapefruits mit Alufolie dünn umwickeln, eventuell aus Alufolie je einen kleinen Standfuß formen, falls sie etwas wacklig stehen. Den Käse in Würfel schneiden. Weintrauben und Kirschtomaten waschen, Mandarinen schälen und in Spalten teilen, bzw. Kiwis schälen und würfeln.
Auf je einen Zahnstocher erst eine Stück Käse und dann ein Stück Obst stecken. Diese Sticks dann nett gruppiert in die Grapefruits stecken.
Mandarinen aus der Dose sind zu labbrig, dann besser Kiwis nehmen. Meine Zutaten sind wirklich nur ein (bunter) Vorschlag, denn im Grunde kann man jeden Käse und jedes Obst auf den Igel stecken, Hauptsache sie sind fest genug um nicht vom Zahnstocher zu fallen (entsteinte feste Kirschen, Greyerzer, Honigmelone, orangefarbener Cheddar, frische Ananas usw.).
Unsere Käseigel werden auf jedem Buffet "kahl gegessen". Anscheinend greift jeder gern zu diesen kleinen, unkomplizierten und vegetarischen Häppchen.
Auf je einen Zahnstocher erst eine Stück Käse und dann ein Stück Obst stecken. Diese Sticks dann nett gruppiert in die Grapefruits stecken.
Mandarinen aus der Dose sind zu labbrig, dann besser Kiwis nehmen. Meine Zutaten sind wirklich nur ein (bunter) Vorschlag, denn im Grunde kann man jeden Käse und jedes Obst auf den Igel stecken, Hauptsache sie sind fest genug um nicht vom Zahnstocher zu fallen (entsteinte feste Kirschen, Greyerzer, Honigmelone, orangefarbener Cheddar, frische Ananas usw.).
Unsere Käseigel werden auf jedem Buffet "kahl gegessen". Anscheinend greift jeder gern zu diesen kleinen, unkomplizierten und vegetarischen Häppchen.
Kommentare
Der gute alte Käse-Igel ... Vielen Dank für den Tipp! Ich habe eine Pomelo mit Alufolie verpackt. Meine Käsehäppchen kamen super-gut beim Buffet an!
wozu die alufolie?
Vielen Dankf für die tolle Anregung, ich hab statt der Grapefruit eine Honigmelone genommen und die Pinguine von filu96 hinzugefügt: http://www.chefkoch.de/rezepte/1946751316779916/Kleine-Pinguine-mit-Traubenfrack-und-Karottenfuesschen.html Kam richtig super an! Liebe Grüße
Danke für die nette Rezept Idee habe den Igel heute zum brunch gemacht und haben als Unterlage eine halbe Honigmelone genommen, die konnten wir nachdem der Igel leer war auch noch essen ! Von mir gibt es drei Sterne! LG Lilly
Habe zum Geburtstag einen riesigen Käseigel gebaut, die Kugel habe ich aus Styropor und Alufolie gebastelt. Mit unterschiedlichen Käsesorten (Gouda, Emmentaler, Esrom) gab es neben dem restlichen Buffet eine schöne Auswahl, kombiniert mit weißen und roten Trauben sowie sauren Gurken.