Zutaten
für| 1.000 g | Fleisch (Schwein ,Rind oder Pute), Bratenfleisch |
| 3 | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver nach Belieben | |
| evtl. | Knoblauch |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 EL | Öl |
| 400 ml | Wasser |
Nährwerte pro Portion
kcal
473Eiweiß
36,32 gFett
34,69 gKohlenhydr.
4,64 gZubereitung
Das Fleisch waschen und rund herum mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Das Öl in einem Topf heiß werden lassen und den Braten scharf von allen Seiten anbraten. Mit dem Wasser ablöschen. Die Zwiebeln halbieren und in Ringe schneiden. Den Braten bei schwacher Hitze eine Stunde schmoren lassen. Dann die frischen Paprikaschoten in grobe Würfel schneiden und noch ca. eine halbe Stunde (je nach Garzeit des Bratens) mitköcheln lassen. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und aus dem restlichen Sud eine Sauce nach Geschmack bereiten.
Dazu Kartoffeln oder Reis reichen.
Das Öl in einem Topf heiß werden lassen und den Braten scharf von allen Seiten anbraten. Mit dem Wasser ablöschen. Die Zwiebeln halbieren und in Ringe schneiden. Den Braten bei schwacher Hitze eine Stunde schmoren lassen. Dann die frischen Paprikaschoten in grobe Würfel schneiden und noch ca. eine halbe Stunde (je nach Garzeit des Bratens) mitköcheln lassen. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und aus dem restlichen Sud eine Sauce nach Geschmack bereiten.
Dazu Kartoffeln oder Reis reichen.
Kommentare
Das Rezept ist top 👍Bei mir werden alle Braten nur noch so zubereitet.Sosse kann man je nach Fleisch egal ob Schwein,Rind,Pute usw nach eigenem Geschmack kochen.
Das Rezept ist einfach super. Es geht einfach und schmeckt wunderbar. Ob Rollbraten oder normaler Schweine oder Rinderbraten mit diesem Rezept klappt alles.
Ich hab ihn an Bord für mich und meine Kollegen gekocht! Sehr einfaches Rezept und es schmeckt einfach gut. ;)
Hallo, hier wird im Topf auf dem Herd geschmort, nicht im Backofen. Daher keine Gradzahl. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
wieviel Grad ??
Da mein Partner keine gekochten Paprika mag, habe ich gleich zu Beginn klein geschnittene Möhren mit rein und dann wie im Rezept angegeben die Sauce daraus gemacht. Sehr lecker und wirklich einfach. Dazu gab es Kroketten und Kohlrabigemüse und heute mach ich Klöße und Bohnen dazu. Wenn ich es schaffe, bevor alles aufgegessen ist, lade ich noch ein Bild hoch. Lg Susanne
Super Grundrezept! Jahrelang gab's bei uns Kurzgebratenes und Hackfleisch, weil ich mich nicht an einen Braten rangetraut habe. Es hat ja nicht jeder eine Mutti, die einem das nötige Rüstzeug mit ins Leben geben kann. Hat jedenfalls ausgezeichnet geklappt- und ich habe mir wieder ein wenig mehr Küchenterrain erobert. Danke! LG Suse
Ich habe alle Zutaten in den Römertopf getan, eine Tasse Gemüsebrühe dazu gegeben und 1,5 Std. bei 180°C Umluft im Ofen gebraten. Sose mit Sosenpulfer und Wein abgeschmekt, dazu gab es Spargel und Reis. Super Sontagsessen.
Braten perfekt, Soße nach eigenem Geschmack, Kroketten und einige Eßkastanien und blaue Weintrauben, ein Genuß! bernd36
Noch keine Kommentare? Na dann fange ich doch mal damit an. Ein wirklich leckerer Braten! Vielen Dank für das Rezept! Ich habe die Sauce mit einem Löffel Creme fraîche und diversen Gewürzen gemacht. Dazu gab es Kartoffeln und einen Eisbergsalat. Gerne 5 Sterne von mir!