Rezept von Ben
Zutaten
Zubereitung
Du benötigst: Schneidebrett, Messer, Sparschäler, Topf, Kochlöffel, Messbecher
1. Schritt
Foto: Maria Panzer / EINFACH KOCHEN
Die Möhren und die Kartoffeln schälen und in 2 x 2 cm Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Die Grünkohlblätter von den Stängeln abschneiden und in grobe Stücke schneiden.
2. Schritt
Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Möhren, mit den Zwiebeln und dem Knoblauch ca. 3-4 Minuten anschwitzen. Die Kartoffeln dazugeben und ca. 2 Minuten mitbraten.
3. Schritt
Foto: Maria Panzer / EINFACH KOCHEN
Dann mit etwas Gemüsebrühe ablöschen. Die Grünkohlstücke dazugeben und mit dem Rest der Gemüsebrühe auffüllen. Salz und Pfeffer, dazugeben und für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
4. Schritt
Die Mettenden in Scheiben schneiden. Während das Garvorgangs dazugeben und mitköcheln lassen, so entsteht ein toller Geschmack. Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer, sowie geriebener Muskatnuss abschmecken. Guten Appetit!
Unser Tipp
Statt Mettenden ...
... können auch andere geräucherte Würste oder auch Speck mit verwendet werden.
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