Pastas de té caseras con chocolate

Prepara tus propias pastas de té y sorprende a tus invitados. Llevan almendras, mantequilla, azúcar avainillado, harina, azúcar, clara de huevo y chocolate. ¡Quedan deliciosas!

PASTAS DE TÉ.

Prepara tus pastas de té con chocolate caseras.

Cocina Fácil
Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero
40 Unidades:
25 min

5

(8 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Para tomar estas deliciosas pastas de té no necesitas un té, puedes tomarte este capricho dulce a cualquier hora del día, aunque sí que es verdad que estas galletitas se popularizaron en el siglo XIX en Inglaterra durante la época victoriana, cuando la costumbre de tomar el té por la tarde se convirtió en parte importante de la cultura británica. Las pastas de té se eran un acompañamiento muy común para el té de la tarde.

Estas galletas suelen estar elaboradas con ingredientes simples como harina, azúcar y mantequilla, y también se les suele añadir un toque de vainilla y almendra, como en la receta que te proponemos en Cocina Fácil.

Para acabar de poner la guinda dulce, cuando ya tenemos las galletas horneadas, untamos una punta con chocolate fundido y ¡quedan deliciosas, ya sean acompañando un té, un café o una tertulia con amigos!

Ingredientes paraPastas de té caseras con chocolate

  • 120 gramos de Almendras molidas
  • 120 gramos de Harina
  • 150 gramos de Mantequilla
  • 75 gramos de Azúcar
  • 2 Claras De Huevo
  • 1 cucharadita de Azúcar Avainillado
  • 100 gramos de Chocolate Negro fondant

Cómo hacer pastas de té caseras con chocolate

1. Ablanda la mantequilla

Trocear la mantequilla, disponerla en un cuenco y dejarla a temperatura ambiente hasta que se ablande.

1. Ablanda la mantequilla

2. Tamiza la harina

Agregar el azúcar y batir con varillas hasta obtener una mezcla cremosa. Añadir las claras y seguir batiendo durante 2 minutos, hasta integrarlas. Incorporar el azúcar avainillada y la almendra, y mezclar. Agregar la harina tamizada poco a poco, removiendo continuamente con una espátula, hasta conseguir una masa homogénea.

2. Tamiza la harina

3. Mete la masa a una manga pastelera

Introducir la mezcla anterior en una manga pastelera con boquilla estriada. Forrar la placa con papel sulfurizado y disponer encima montoncitos de masa con diferentes formas, separados entre sí.

4. Hornea las galletas

Hornear las galletas 12  minutos, en el horno precalentado a 180º, hasta que se doren. Retirar y dejar enfriar.

5. Funde el chocolate

Fundir el  chocolate al baño María y dejar templar. Sumergir en él un extremo de las galletas, disponerlas sobre una hoja de papel de horno hasta que el chocolate se endurezca y servir.

5. Funde el chocolate
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