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DIE MELDE – UNKRAUT ODER WERTVOLLES GEMÜSE?

Bei uns ist die Melde (Atriplex patula) aus der Familie der Gänsefuß Gewächse (Chenopodiaceae) vor allem als Unkraut bekannt. Kaum einer weiß jedoch, dass die Pflanze in anderen Teilen der Welt als Futterpflanze oder als Gemüse angebaut wird. Bei uns ist sie meist im Garten oder an Feldrändern zu finden. Wir verraten euch, wie man die Melde nutzen kann und welche Rolle sie in anderen Teilen der Welt spielt.
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