Name: Servus Marktplatz - Traditionelle Rezepte zum Nachbacken: Grammelpogatscherl – Burgenland - kostenlos streamen bei ServusTV On
Uploaded: 2023-09-01T06:00:00+00:00
Duration: 6 min 49 s
Description: Die Geheimzutaten für Pogatscherl, einer herzhaften Weinbegleitung burgenländischen Ursprungs, sind Grammeln, Schmalz und der richtige Wein. Hier das Rezept von Seminarbäuerin Christine Riepl aus dem Burgenland zum Nachbacken!

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Die Geheimzutaten für Pogatscherl, einer herzhaften Weinbegleitung burgenländischen Ursprungs, sind Grammeln, Schmalz und der richtige Wein. Hier das Rezept von Seminarbäuerin Christine Riepl aus dem Burgenland zum Nachbacken!

Rezept: Grammelpogatscherl

Kochvideo 1 - Grammelpogatscherl (Burgenland)

Traditionelle Rezepte zum Nachbacken: Grammelpogatscherl - Burgenland

Traditionelle Rezepte zum Nachbacken: Grammelpogatscherl - Burgenland - ServusTV

Traditionelle Rezepte zum Nachbacken: Grammelpogatscherl &#8211; Burgenland

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Diese Brotdose aus österreichischem Zirbenholz ist ein guter Ort für Brot und Gebäck. Sie wird im salzburgischen Lungau von Thomas Reithofer gefertigt. Material: Zirbenholz Maße: 45 × 25 × 16 cm

Lungauer Brotkasten aus Zirbe

Dieser einzigartige Schrank in patiniertem Altblau wird im Betrieb der Familie Gröbner aus Fichten- und Zirbenholz aus der Alpenregion getischlert und anschließend mit Rosenmotiven von Hand bemalt und vergoldet. Maße (B×H×T): 124 × 189 × 62 cm Material: Korpus massive 3-Schichtplatte aus Fichte, Rückwand aus massivem Nut- und Federbrettern aus Zirbenholz Inneneinrichtung: 4 Fachböden (herausnehmbar) plus Kleiderstange

Handbemalter Bauernschrank Ising

In ihrer kleinen Manufaktur in Oberbayern hat Eva Kilwing diese Kiste mit klassischem Weihrauch, Myrrhe und Harzen zusammengestellt, einzeln kontrolliert und in eine dekorative Holzbox gefüllt. Inhalt: 9 Räuchermischungen; Räucherzange Maße: 14 × 11 cm

Räucherkiste Tradition

In einer Schmiede in Bad Oberdorf im Allgäu wird diese unverwüstliche Pfanne in einer historischen Schmiede mit Wasserkraft aus Eisen geformt. Material: Eisen Maße: Durchmesser 28 cm, Boden 22 cm, Länge Griff 24 cm

Schmiedeeiserne Pfanne

Feinste Räucherkräuter vermischt mit dem wohlriechenden Harz der Schwarzföhre bilden dieses Räucherkegel-Basispaket. In der Räuchermanufaktur von Angelika und Florian Gruber im niederösterreichischen Markt Piesting sorgfältig von Hand gefertigt. Inhalt: 15 Räucherkegel mit je ca. 20 min Brenndauer 5 Duftsorten mit Schwarzföhre und heimischen Kräutern ohne synthetischen Duft- oder Zusatzstoffe

Räucherkerzenset Basispaket

Im Mittelburgenland hat Josef Koó diese zwei Blaudruck-Tischsets mittels Doppeldruck-Technik händisch bedruckt und nach alten Färbermethoden blau gefärbt. Material: Baumwolle Maße: 47 × 31,5 cm

Blaudruck-Tischset

Diese massive Räucherpfanne aus schwerem Stahl wird im Oberen Murtal von Hans und Marianne Wechselberger geschmiedet. Jedes Stück ist ein Unikat. Material: Stahl Maße: Durchmesser 15 cm, Länge 43 cm Inschrift IHS

Murtaler Räucherpfanne IHS

Haussegenschnitzer Franz Burgstaller hat unseren traditionellen Haussegen – dreidimensional und mit Heiliggeisttaube – mit scharfen Augen und geschickten Händen handgeschnitzt. Material: Zitterpappel- und Haselnussholz Maße: 30 × 20 cm

Handgeschnitzter Haussegen

Drechsler Peter Pöllabauer fertigt in seiner Werkstatt im steirischen Gasen praktische Vorratsdosen aus regionalem Zirbenholz. Maße: Höhe ca. 9 cm; Durchmesser ca. 8 cm Fassungsvermögen: ca. 200 ml inkl. gedrechseltem Löffel aus Zirbe

Salzdose aus Zirbe

Miami: Rennen Re-Live

Die Kerzenmanufaktur

+++ Die duftenden Kerzen sind erhältlich bei servusmarktplatz.com +++ Etwas machen, das nachhaltig ist: Das war der Anstoß der Steirerin Julia Schliefsteiner und ihres Partners Markus Niederfriniger. In ihrer Manufaktur in Elixhausen stellen sie in Handarbeit Duftkerzen her, die an schöne Dinge erinnern - wie die frische Luft am Berggipfel oder eine duftende Blütenwiese.

Glöcklerlauf in Ebensee

+++ Gelebte Riten und Traditionen aus dem Alpenraum entdecken - jeden Monat im Servus-Magazin +++ Es ist jedes Jahr aufs Neue ein echtes Spektakel: Am Abend des 5. Jänner, der letzten Rauhnacht, wird in Ebensee und Umgebung der Glöcklerlauf begangen, einer der eindrucksvollsten Winterbräuche des Salzkammerguts. Mit Einbruch der Dunkelheit finden sich die Glöckler in &#34;Passen&#34; zusammen, um kurz darauf mit ihren weißen Gewändern, Glocken und den bunt verzierten Lichterkappen loszugehen.

Gelebte Räucher-Tradition

+++ Räucherstövchen und hochwertiges Räucherwerk finden Sie auf servusmarktplatz.com +++ Glut, Weihrauch und Kräuter sind die Hauptdarsteller bei den Räucherbräuchen, die Haus und Hof, Felder und Ställe reinigen und beschützen sollen. Die Matreier Kräuterwirtin Anna Holzer hat dieses Wissen einst von ihrer Großmutter vermittelt bekommen - und lebt die Bräuche aktiv mit ihrer Familie.

Die Kunstschmiede

+++ Die Räucherpfanne ist erhältlich bei servusmarktplatz.com +++ Das Feuer treibt den Winter aus, der Rauch die bösen Geister. Was ein gutes Feuer ausmacht und vor allem, wie es nicht ausgeht, ist das Spezialwissen der Handwerker - so wie dem Schmied Hans Wechselberger aus dem Murtal. Gemeinsam mit seiner Frau Marianne schmiedet er die kunstvolle &#34;Murtaler Räucherpfanne&#34;, an deren Entstehung ein hartnäckiger Bauer nicht ganz unbeteiligt war...

Der Drechslerprofi

Den Beruf in der Metallbranche hat Peter Pöllabauer aus Gasen vor Jahren an den Nagel gehängt, um sich ganz seinem Lieblingsmaterial Holz widmen zu können: In seiner kleinen Drechsel-Werkstatt entsteht Schönes und Nützliches aus Holz.

Rezept: Reindling

Rezept: Tafelspitz

Ein verlockend zarter Tafelspitz - nicht nur ein Klassiker der österreichischen Küche, sondern auch das perfekte Sonntagsessen. Hier das Rezept von Seminarbäuerin Waltraud Strobl aus Niederösterreich zum Nachkochen!

Die Glasmanufaktur

Sie ist im Kaiserhof in Neuberg an der Mürz situiert und huldigt dem König der Dichter: Das Markenzeichen der letzten steirischen Glashütte mit Handwerksbetrieb ist das Goethe-Barometer.

Rezept: Riebel

Kaum ein Gericht ist so vorarlbergerisch wie der Riebel, eine traditionelle Süßspeise aus Maisgrieß. Hier das Rezept der Vorarlberger Seminarbäuerin Monika Ebenhoch zum Nachkochen!

Die Hammerschmiede

Seit über 300 Jahren wird in der Hammerschmiede im niederbayerischen Städtchen Waldkirchen aus glühendem Eisen Werkzeug geformt. Neben Gartenhacken und Beilen fertigen Josef und Stefan Kindermann besondere Unikate: die Waidlerpfannen.