Der Tiroler Nusskuchen ist ein sehr einfacher und unheimlich leckerer Rührkuchen. Er ist schnell gemacht und kommt immer gut an.
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine Springform mit Butter ausfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.
Die Butter mit dem Zucker und den Eigelben zu einer cremigen und hellen Masse aufschlagen.
Das Vanilleextrakt, den Abrieb einer halben Zitrone und den Zimt dazugeben.
Nun Mehl, Haselnüsse, Salz und Backpulver in einer seperaten Schpssel mischen und unter die Butter- Eiermasse rühren.
Das Eiwieß steif schlagen und vorsichtig mit einem Teigschaber unter den Teig heben. Ganz zum Schluss die Schokoladensücke unterheben.
Den Teig in die Form füllen und bei 180 Grad für ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
Zutaten
Anleitung
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine Springform mit Butter ausfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.
Die Butter mit dem Zucker und den Eigelben zu einer cremigen und hellen Masse aufschlagen.
Das Vanilleextrakt, den Abrieb einer halben Zitrone und den Zimt dazugeben.
Nun Mehl, Haselnüsse, Salz und Backpulver in einer seperaten Schpssel mischen und unter die Butter- Eiermasse rühren.
Das Eiwieß steif schlagen und vorsichtig mit einem Teigschaber unter den Teig heben. Ganz zum Schluss die Schokoladensücke unterheben.
Den Teig in die Form füllen und bei 180 Grad für ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!