Kohlrabi-Hack-Auflauf
low carb, super einfach und schnell gemacht
Zutaten
für| 500 g | Hackfleisch, vom Schwein oder gemischt |
| 2 m.-große | Kohlrabi |
| 200 g | Crème fraîche |
| 250 ml | Cremefine |
| 200 g | Gratinkäse |
| Muskat | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Petersilie |
Zubereitung
Den Kohlrabi schälen, in kleine Würfel schneiden und kurz in gesalzenem Wasser kochen, damit sie etwas weicher werden.
Das Hack mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen und in so wenig Öl wie möglich anbraten. Das angebratene Hack in eine Auflaufform füllen und die Kohlrabiwürfel darüber geben.
Für die Sauce Crème fraîche und die Cremefine in einer Schüssel oder einem Messbecher verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Petersilie der Sauce hinzufügen. Ca. 2 EL gehackte Petersilie werden benötigt. Die Sauce übers Hack und die Kohlrabi in die Auflaufform gießen und den Käse darüber verteilen.
Die Auflaufform bei 200 °C Ober/Unterhitze für ca. 25 - 30 min. in den Ofen schieben, bis der Käse nach Belieben gebräunt ist.
Das Hack mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen und in so wenig Öl wie möglich anbraten. Das angebratene Hack in eine Auflaufform füllen und die Kohlrabiwürfel darüber geben.
Für die Sauce Crème fraîche und die Cremefine in einer Schüssel oder einem Messbecher verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Petersilie der Sauce hinzufügen. Ca. 2 EL gehackte Petersilie werden benötigt. Die Sauce übers Hack und die Kohlrabi in die Auflaufform gießen und den Käse darüber verteilen.
Die Auflaufform bei 200 °C Ober/Unterhitze für ca. 25 - 30 min. in den Ofen schieben, bis der Käse nach Belieben gebräunt ist.
Kommentare
Hallo, der Auflauf ist sehr lecker. Haben ihn gestern zur Hälfte verputzt. Habe ihn für 4 Personen gemacht (für uns zwei) Den Rest werde ich heute mit Kartoffeln Schichten und nochmal überbacken. Lieben Dank fürs Einstellen und Grüße aus Kerpen Leckerli93
Ich habe noch zusätzlich Kartoffelwürfel dazugegeben, die ich auch vorgekocht habe. Überbacken wurde der Auflauf mit einem würzigen Cheddar. Ein sehr schönes Gericht, danke für das Rezept. LG DolceVita
Hallo, sehr lecker schmeckte mir der Auflauf und werde diesen sehr gerne wiederholen! LG Hobbykochen
Schmeckt wirklich ausgesprochen lecker und macht gut satt. Ich hab noch eine Zwiebel mit dem Hack angebraten, ansonsten reicht Salz, Pfeffer und Muskat wirklich aus. Ich dachte auch erst, da könnte noch mehr dazu, z.B.Paprika, aber ist gar nicht nötig. Weiter zu empfehlen!
... achja und als Beilage gibt es bei mir Petersilie Kartoffeln und Tomaten Zwiebel Salat 👌🏼
Alles ratzeputz weg gefuttert. Seeeehr lecker Salat dazu fertig. Mehr brauchts nicht. Allerdings noch Möhren, Tomaten und Speckwürfelchen dazu gemacht. Und kein Cremefine im Haus gehabt. Also Creme Fraiche mit Milch und 1 Ei als Sauce. Anstatt Petersilie musste ich ein halbe Packung TK-8-Kräutermischung nehmen. Alles improvisiert aber war trotzdem saulecker Viiiielen dank für die tolle Rezept-Idee
Der ist Sooo Super :)
:) Stimme Dir zu! Geht schnell, ist lecker und macht satt! Mit Petersilie nicht geizen. Kann man ruhig etwas mehr nehmen! :)
Hallo, habe gestern deinen Auflauf gemacht und muss sagen sehr lecker !Sogar die Kids haben Nachschlag genohmen
Hallo! Das freut mich! :) Ich persönlich finde es auch toll, dass der Auflauf so satt macht. Bei Kohlenhydratarmer Ernährung ist das ja auch ein wichtiger Aspekt. :)